| Фарш домашний | 780 г |
| Сметана 10% жирности | 70 г |
| Томатная паста | 70 г |
| Вода | 350 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 12% | 628 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.5% | 659 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.8 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 7031 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 7% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 42.8 мг | 500 мг | 8.6% | 6.5% | 1168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 5.8% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 8.9% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.564 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.922 мкг | 3 мкг | 30.7% | 23.3% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 1.7% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.187 мг | 15 мг | 7.9% | 6% | 1264 г |
| Витамин Н, биотин | 1.289 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3879 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4251 мг | 20 мг | 22.1% | 16.7% | 452 г |
| Ниацин | 1.365 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.71 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.3% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 18.65 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5362 г |
| Кремний, Si | 0.365 мг | 30 мг | 1.2% | 0.9% | 8219 г |
| Магний, Mg | 16.95 мг | 400 мг | 4.2% | 3.2% | 2360 г |
| Натрий, Na | 422.63 мг | 1300 мг | 32.5% | 24.6% | 308 г |
| Сера, S | 77.53 мг | 1000 мг | 7.8% | 5.9% | 1290 г |
| Фосфор, P | 119.6 мг | 800 мг | 15% | 11.4% | 669 г |
| Хлор, Cl | 588.09 мг | 2300 мг | 25.6% | 19.4% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 5% | 1513 г |
| Йод, I | 6.09 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.1% | 2463 г |
| Кобальт, Co | 3.457 мкг | 10 мкг | 34.6% | 26.2% | 289 г |
| Марганец, Mn | 0.0619 мг | 2 мг | 3.1% | 2.3% | 3231 г |
| Медь, Cu | 96.3 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.3% | 1038 г |
| Молибден, Mo | 5.871 мкг | 70 мкг | 8.4% | 6.4% | 1192 г |
| Никель, Ni | 2.667 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.599 мкг | 55 мкг | 13.8% | 10.5% | 724 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.32 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7949 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 2.0233 мг | 12 мг | 16.9% | 12.8% | 593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.723 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.954 г | ~ | |||
| Лизин | 1.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.873 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.785 г | от 4.7 до 16.8 г | 38% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.334 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.918 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.532 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.782 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.172 г | min 16.8 г | 18.9% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.651 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.852 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.76 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш жарен составляет 132 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».