| Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 987 г |
| Белки | 28.5 г | 76 г | 37.5% | 22% | 267 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.7% | 1018 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3449 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 8738 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 150 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 5.2% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.324 мг | 1.8 мг | 18% | 10.6% | 556 г |
| Витамин В4, холин | 83.38 мг | 500 мг | 16.7% | 9.8% | 600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.618 мг | 5 мг | 32.4% | 19% | 309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 16.4% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.882 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.75 мкг | 3 мкг | 25% | 14.7% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| гамма Токоферол | 0.103 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.1% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6441 мг | 20 мг | 38.2% | 22.4% | 262 г |
| Бетаин | 12.794 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.88 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.7% | 756 г |
| Кальций, Ca | 13.24 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7553 г |
| Магний, Mg | 29.41 мг | 400 мг | 7.4% | 4.3% | 1360 г |
| Натрий, Na | 167.65 мг | 1300 мг | 12.9% | 7.6% | 775 г |
| Сера, S | 285.44 мг | 1000 мг | 28.5% | 16.7% | 350 г |
| Фосфор, P | 255.9 мг | 800 мг | 32% | 18.8% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.118 мг | 18 мг | 6.2% | 3.6% | 1610 г |
| Марганец, Mn | 0.0206 мг | 2 мг | 1% | 0.6% | 9709 г |
| Медь, Cu | 97.06 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 5.7% | 1030 г |
| Селен, Se | 32.059 мкг | 55 мкг | 58.3% | 34.2% | 172 г |
| Цинк, Zn | 3.0147 мг | 12 мг | 25.1% | 14.7% | 398 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.993 г | ~ | |||
| Валин | 1.387 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.851 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.432 г | ~ | |||
| Лизин | 2.693 г | ~ | |||
| Метионин | 0.816 г | ~ | |||
| Треонин | 1.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.709 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.806 г | ~ | |||
| Глицин | 1.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.675 г | ~ | |||
| Пролин | 1.151 г | ~ | |||
| Серин | 1.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.175 г | от 4.7 до 16.8 г | 25% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.396 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.013 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.956 г | min 16.8 г | 11.6% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.29 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.962 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица голень на пару моя составляет 170,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».