| Мидия голубая, приготовленная на пару | 150 г |
| Сельдерей, корень | 80 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 35 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. 1 способ. На сковороде на среднем разогреть сливочное масло, добавить мясо мидий, соль и специи. Тушить около 3 минут. 2 способ. Замариновать мясо мидий в специях и сливочном масле (30 минут в холодильнике). Затем из фольги сделать конверт, выложить мидии, обжарить на гриле примерно 5-7 минут. 3 способ. Разогреть духовку до 180 градусов, запекать мидии примерно 8 минут. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.6 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 803 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.5% | 864 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 13.5% | 354 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.5% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.9 мкг | 900 мкг | 10.1% | 4.8% | 990 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.282 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 4% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.4% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 2.8 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 4.1% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.294 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.5% | 1365 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.471 мкг | 3 мкг | 282.4% | 134.7% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.52 мг | 90 мг | 10.6% | 5.1% | 945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.967 мг | 15 мг | 6.4% | 3.1% | 1551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 5.5% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3251 мг | 20 мг | 6.6% | 3.1% | 1509 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.44 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.5% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3876 г |
| Кремний, Si | 0.612 мг | 30 мг | 2% | 1% | 4902 г |
| Магний, Mg | 19.76 мг | 400 мг | 4.9% | 2.3% | 2024 г |
| Натрий, Na | 157.64 мг | 1300 мг | 12.1% | 5.8% | 825 г |
| Сера, S | 88.63 мг | 1000 мг | 8.9% | 4.2% | 1128 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 7.6% | 626 г |
| Хлор, Cl | 0.61 мг | 2300 мг | 377049 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.222 мг | 18 мг | 17.9% | 8.5% | 559 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.306 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.5% | 3268 г |
| Литий, Li | 0.245 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.4462 мг | 2 мг | 122.3% | 58.3% | 82 г |
| Медь, Cu | 100.27 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.8% | 997 г |
| Молибден, Mo | 1.835 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.2% | 3815 г |
| Никель, Ni | 5.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.853 мкг | 55 мкг | 57.9% | 27.6% | 173 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.45 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 163265 г | |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 1.0651 мг | 12 мг | 8.9% | 4.2% | 1127 г |
| Цирконий, Zr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.616 г | ~ | |||
| Валин | 0.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лизин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.365 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.513 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.424 г | от 0.9 до 3.7 г | 47.1% | 22.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.954 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.569 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.129 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.099 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.243 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.184 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.824 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.94 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.68 г | min 16.8 г | 39.8% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.81 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.097 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Мидии с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 209,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».