| Тесто дрожжевое на кислом молоке | 109 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 7 г |
Тесто из пекарни на Заводской, которая выпекает узбекские лепешки в тандыре. Первый раз булочки сожгла, надо выпекать либо при меньшей температуре, либо меньше по времени. Внутри булочки получились мягкими и воздушными. То, что надо. Очень вкусно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 358.3 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 470 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 3.4% | 826 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 5.2% | 533 г |
| Углеводы | 56.8 г | 219 г | 25.9% | 7.2% | 386 г |
| Углеводы (общие) | 56.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 3.6% | 769 г |
| Вода | 20 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11365 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.9 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.2% | 2256 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 2.7% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.4% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 47.86 мг | 500 мг | 9.6% | 2.7% | 1045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 2.2% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 2.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.283 мкг | 400 мкг | 6.6% | 1.8% | 1522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 1.5% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.448 мг | 15 мг | 16.3% | 4.5% | 613 г |
| Витамин Н, биотин | 2.631 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.5% | 1900 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6426 мг | 20 мг | 13.2% | 3.7% | 757 г |
| Ниацин | 0.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.79 мг | 2500 мг | 6% | 1.7% | 1680 г |
| Кальций, Ca | 59.41 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.6% | 1683 г |
| Кремний, Si | 2.982 мг | 30 мг | 9.9% | 2.8% | 1006 г |
| Магний, Mg | 17.29 мг | 400 мг | 4.3% | 1.2% | 2313 г |
| Натрий, Na | 76.65 мг | 1300 мг | 5.9% | 1.6% | 1696 г |
| Сера, S | 64.29 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.8% | 1555 г |
| Фосфор, P | 100.9 мг | 800 мг | 12.6% | 3.5% | 793 г |
| Хлор, Cl | 135.75 мг | 2300 мг | 5.9% | 1.6% | 1694 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 800.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.977 мг | 18 мг | 5.4% | 1.5% | 1842 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 1.536 мкг | 10 мкг | 15.4% | 4.3% | 651 г |
| Марганец, Mn | 0.4286 мг | 2 мг | 21.4% | 6% | 467 г |
| Медь, Cu | 80.55 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.3% | 1241 г |
| Молибден, Mo | 11.372 мкг | 70 мкг | 16.2% | 4.5% | 616 г |
| Никель, Ni | 1.64 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.952 мкг | 55 мкг | 9% | 2.5% | 1111 г |
| Стронций, Sr | 6.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.87 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12958 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.3% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.7335 мг | 12 мг | 6.1% | 1.7% | 1636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 50.617 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.123 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.2% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.702 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.769 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.205 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.094 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.604 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.858 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.699 г | min 16.8 г | 16.1% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.774 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки из сдобного теста составляет 358,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».