Мой здоровый рацион

Рецепт А ля Бургер?. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты А ля Бургер?

Мексиканские лепешки Тортильи со вкусом сыра SV 51 г
Сыр творожный SVEZA 7 г
Помидор (томат), парниковый 15 г
Огурцы маринованные с укропом 7 г
Пекинская капуста 10 г
Плавленый сыр Чизбургер Hocland 19 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 7 г
фарш из филе грудки Вернер 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А ля Бургер?".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.1% 623 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.1% 700 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.7% 1542 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4839 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8475 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.6% 9474 г
Витамин В4, холин 1.16 мг 500 мг 0.2% 0.1% 43103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В9, фолаты 5.433 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7362 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 2% 2839 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.1% 50000 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.2955 мг 20 мг 1.5% 0.8% 6768 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.92 мг 2500 мг 1.6% 0.9% 6263 г
Кальций, Ca 39.94 мг 1000 мг 4% 2.3% 2504 г
Кремний, Si 0.484 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6198 г
Магний, Mg 2.28 мг 400 мг 0.6% 0.3% 17544 г
Натрий, Na 62.59 мг 1300 мг 4.8% 2.7% 2077 г
Сера, S 10.53 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9497 г
Фосфор, P 23.8 мг 800 мг 3% 1.7% 3361 г
Хлор, Cl 51.6 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.103 мг 18 мг 0.6% 0.3% 17476 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 2.7% 2066 г
Литий, Li 2.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7299 г
Медь, Cu 13.67 мкг 1000 мкг 1.4% 0.8% 7315 г
Молибден, Mo 0.565 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12389 г
Никель, Ni 1.048 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 0.61 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9016 г
Фтор, F 2.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 145455 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 0.1644 мг 12 мг 1.4% 0.8% 7299 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.035 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.606 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность А ля Бургер? составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».