| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 202 г |
| Сметана 15,0% жирности | 245 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец красный сладкий | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 14.7% | 466 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.2% | 747 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 2.7% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9784.6 мкг | 900 мкг | 1087.2% | 746.2% | 9 г |
| Ретинол | 7.234 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 16.5% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.577 мг | 1.8 мг | 87.6% | 60.1% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 157.93 мг | 500 мг | 31.6% | 21.7% | 317 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.76 мг | 2 мг | 38% | 26.1% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.193 мкг | 400 мкг | 49.3% | 33.8% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.469 мкг | 3 мкг | 449% | 308.2% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.68 мг | 90 мг | 13% | 8.9% | 771 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 10563 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1766 мг | 20 мг | 55.9% | 38.4% | 179 г |
| Ниацин | 7.6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.21 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.1% | 850 г |
| Кальций, Ca | 39.98 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2501 г |
| Магний, Mg | 25.72 мг | 400 мг | 6.4% | 4.4% | 1555 г |
| Натрий, Na | 205.48 мг | 1300 мг | 15.8% | 10.8% | 633 г |
| Сера, S | 182.63 мг | 1000 мг | 18.3% | 12.6% | 548 г |
| Фосфор, P | 222.7 мг | 800 мг | 27.8% | 19.1% | 359 г |
| Хлор, Cl | 203.19 мг | 2300 мг | 8.8% | 6% | 1132 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.825 мг | 18 мг | 76.8% | 52.7% | 130 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 13.219 мкг | 10 мкг | 132.2% | 90.7% | 76 г |
| Литий, Li | 0.487 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3178 мг | 2 мг | 15.9% | 10.9% | 629 г |
| Медь, Cu | 336.71 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 23.1% | 297 г |
| Молибден, Mo | 49.098 мкг | 70 мкг | 70.1% | 48.1% | 143 г |
| Никель, Ni | 0.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.357 мкг | 55 мкг | 80.6% | 55.3% | 124 г |
| Фтор, F | 9.59 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41710 г |
| Хром, Cr | 7.89 мкг | 50 мкг | 15.8% | 10.8% | 634 г |
| Цинк, Zn | 5.5369 мг | 12 мг | 46.1% | 31.6% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 1.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.576 г | ~ | |||
| Лизин | 0.879 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.352 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 1.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.531 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.876 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.825 г | ~ | |||
| Серин | 0.403 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 297.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.374 г | min 16.8 г | 8.2% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.252 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметанной составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».