Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш

Куриное Филе без Кожи [Куриное Царство] 287 г
Говядина, грудинка (мякоть) 319 г
Томатная Паста [Стоевъ] 200 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 12.4% 854 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.1% 1057 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 3.9% 2739 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин В4, холин 17.78 мг 500 мг 3.6% 3.8% 2812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 3.2% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 2.438 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16407 г
Витамин В12, кобаламин 0.762 мкг 3 мкг 25.4% 26.9% 394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 1.1% 10345 г
Витамин Н, биотин 0.889 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5624 г
Витамин РР, НЭ 0.9321 мг 20 мг 4.7% 5% 2146 г
Макроэлементы
Калий, K 68.07 мг 2500 мг 2.7% 2.9% 3673 г
Кальций, Ca 3.9 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 25641 г
Магний, Mg 6.71 мг 400 мг 1.7% 1.8% 5961 г
Натрий, Na 19.37 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6711 г
Сера, S 58.77 мг 1000 мг 5.9% 6.3% 1702 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 5.8% 1831 г
Хлор, Cl 15.49 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14848 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 1.9% 5438 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8197 г
Кобальт, Co 1.778 мкг 10 мкг 17.8% 18.9% 562 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.5% 21053 г
Медь, Cu 46.44 мкг 1000 мкг 4.6% 4.9% 2153 г
Молибден, Mo 3.519 мкг 70 мкг 5% 5.3% 1989 г
Никель, Ni 2.184 мкг ~
Олово, Sn 19.23 мкг ~
Фтор, F 51.83 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7718 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 4.5% 2404 г
Цинк, Zn 0.8229 мг 12 мг 6.9% 7.3% 1458 г

Энергетическая ценность Гуляш составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».