Мой здоровый рацион

Рецепт LCHF. Кальмар с цветной капустой/ спаржей.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты LCHF. Кальмар с цветной капустой/ спаржей.

Кальмар, все виды, жареный 180 г
Цветная капуста замороженная 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 28 г
Оливковое масло 32 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Яблоко 130 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей или зелени - в сыром. 1 способ. Кальмар обдать кипятком, очистить от пленки. Припустить на сливочном масле в течение 1-2 минут. 2 способ. Кальмар отварить в течение 1,5 минут, измельчить, смешать со сливочным маслом. Цветную капусту/ спаржу отварить, добавить оливковое масло EV. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Кальмар с цветной капустой/ спаржей.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.1% 1206 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 14% 434 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.6% 3650 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 1.1% 5599 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 2.6% 2320 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Лютеин + Зеаксантин 7.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1216 г
Витамин В4, холин 0.82 мг 500 мг 0.2% 0.1% 60976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.2% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5405 г
Витамин В9, фолаты 6.974 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5736 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 7.8% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 2.5% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.793 мг 15 мг 5.3% 3.2% 1892 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.9127 мг 20 мг 4.6% 2.8% 2191 г
Ниацин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.87 мг 2500 мг 6.1% 3.7% 1646 г
Кальций, Ca 16.63 мг 1000 мг 1.7% 1% 6013 г
Кремний, Si 0.452 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6637 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 2.1% 2843 г
Натрий, Na 102.11 мг 1300 мг 7.9% 4.8% 1273 г
Сера, S 57.47 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1740 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 6.3% 971 г
Хлор, Cl 0.45 мг 2300 мг 511111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.9 мкг ~
Бор, B 55.4 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4425 г
Литий, Li 0.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 1% 5882 г
Медь, Cu 687.21 мкг 1000 мкг 68.7% 41.9% 146 г
Молибден, Mo 1.357 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5158 г
Никель, Ni 3.843 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 16.288 мкг 55 мкг 29.6% 18.1% 338 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 1.81 мкг 4000 мкг 220994 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Цинк, Zn 0.5877 мг 12 мг 4.9% 3% 2042 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 0.82 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.276 г от 0.9 до 3.7 г 30.7% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.226 г от 4.7 до 16.8 г 26.1% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.62 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.109 г ~
14:0 Миристиновая 0.482 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.989 г min 16.8 г 35.6% 21.7%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.546 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.209 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.051 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.119 г ~

Энергетическая ценность LCHF. Кальмар с цветной капустой/ спаржей. составляет 163,9 кКал.

  • Порция = 575 гр (942.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».