| Бульон из свиной лопатки | 5000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 386 г |
| Морковь (Жарка) | 126 г |
| Свекла (Жарка) | 217 г |
| Картофель (Варка без слива) | 750 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 344 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Вода | 300 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.8 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2448 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.8% | 3040 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11.9% | 1217 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 5.7% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 12.2% | 1186 г |
| бета Каротин | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 13.5% | 1073 г |
| бета Криптоксантин | 1.374 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.012 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 10.6% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.1% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 12.47 мг | 500 мг | 2.5% | 3.6% | 4010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 3.5% | 4098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 6.7% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.093 мкг | 400 мкг | 1% | 1.5% | 9773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.12 мг | 90 мг | 4.6% | 6.7% | 2184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 3.6% | 3947 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 19.5% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8408 мг | 20 мг | 4.2% | 6.1% | 2379 г |
| Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.44 мг | 2500 мг | 5.6% | 8.1% | 1780 г |
| Кальций, Ca | 15.03 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6653 г |
| Кремний, Si | 6.555 мг | 30 мг | 21.9% | 31.8% | 458 г |
| Магний, Mg | 10.11 мг | 400 мг | 2.5% | 3.6% | 3956 г |
| Натрий, Na | 233.22 мг | 1300 мг | 17.9% | 26% | 557 г |
| Сера, S | 40.44 мг | 1000 мг | 4% | 5.8% | 2473 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 6.3% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 366.14 мг | 2300 мг | 15.9% | 23.1% | 628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.492 мг | 18 мг | 2.7% | 3.9% | 3659 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.7% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 2.414 мкг | 10 мкг | 24.1% | 35% | 414 г |
| Литий, Li | 6.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0551 мг | 2 мг | 2.8% | 4.1% | 3630 г |
| Медь, Cu | 49.51 мкг | 1000 мкг | 5% | 7.3% | 2020 г |
| Молибден, Mo | 3.999 мкг | 70 мкг | 5.7% | 8.3% | 1750 г |
| Никель, Ni | 2.813 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.141 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 39007 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.5 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.6% | 5517 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 8.7% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 0.421 мг | 12 мг | 3.5% | 5.1% | 2850 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.439 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.518 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.096 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 68,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».