| Творог «Столовый» 2,0% жирности | 500 г |
| яйцо | 4 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 50 г |
| Крупа манная | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Сахар, гранулированный | 50 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Сок лимонный | 10 г |
1. Данная запеканка является скорее не основным блюдом, а десертом, так как ее нельзя «беспокоить» не только во время приготовления, но и до полного ее остывания. А для достижения лучших результатов лучше оставить ее в холодильнике приблизительно на 10 часов. 2. Первым шагом нужно растопить сливочное масло. Лучше всего делать это непосредственно в мультиварке. Таким образом ее поверхность не придется смазывать еще раз, а чтобы готовое блюдо было легко извлечь, после выливания уже растопленного масла, дно и бока машины можно посыпать манной крупой. 3. Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем половину сахара и хорошенько взбиваем с помощью венчика, до образования легкой пены. С белками придется потрудиться немного дольше: в сухой посуде взбиваем их до густой пены, практически пиков, постепенно добавляя при этом оставшийся сахар. 4. Теперь принимаемся за основной ингредиент – творог. С помощью специальных инструментов (комбайн, миксер, блендер) или вручную, как вам удобней, измельчаем творог, превращая его в однородную массу. 5. Пришло время смешивать уже подготовленные компоненты. В творожную массу добавляем взбитые желтки и хорошенько перемешиваем. Сюда же добавляем ванильный сахар и смешенные заранее муку и манную крупу. Не забываем каждый раз, при добавлении новых ингредиентов, все хорошо вымешивать. 6. В уже практически готовое тесто добавляем соду, погашенную лимонным соком. Пора вспомнить о белках и аккуратно выложить их в миску с творожной массой. Лопаткой легкими движениями снизу вверх окончательно перемешиваем уже все задействованные ингредиенты. Пышность и нежность готового теста будет своеобразным подтверждением правильно выполненной работы. 7. Выкладываем тесто в мультиварку (заранее смазанную маслом и посыпанную манной крупой), ровняем поверхность, выбираем режим «выпечка» и оставляем нашу запеканку на 45 минут. Даже если вас будет распирать от любопытства, не стоит проверять ее даже после приготовления. А когда запеканка остынет, можно смело налетать на десерт, украсив ее традиционно ложечкой сметаны или же джемом, вареньем, медом, сгущенкой. Источник: http://gotovim-vmultivarke.ru/67-tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke.html
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.1 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 614 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 11.2% | 326 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 7% | 519 г |
| Углеводы | 20.1 г | 219 г | 9.2% | 3.4% | 1090 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4002 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 0.9% | 3846 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 3.9% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 37.45 мг | 500 мг | 7.5% | 2.7% | 1335 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 1.3% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 3% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.475 мкг | 400 мкг | 8.1% | 3% | 1232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.952 мкг | 3 мкг | 31.7% | 11.6% | 315 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Витамин Н, биотин | 5.628 мкг | 50 мкг | 11.3% | 4.1% | 888 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1787 мг | 20 мг | 15.9% | 5.8% | 629 г |
| Ниацин | 0.539 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.16 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.1% | 3199 г |
| Кальций, Ca | 90.84 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.3% | 1101 г |
| Кремний, Si | 0.722 мг | 30 мг | 2.4% | 0.9% | 4155 г |
| Магний, Mg | 19.92 мг | 400 мг | 5% | 1.8% | 2008 г |
| Натрий, Na | 105.5 мг | 1300 мг | 8.1% | 3% | 1232 г |
| Сера, S | 155.05 мг | 1000 мг | 15.5% | 5.7% | 645 г |
| Фосфор, P | 143.6 мг | 800 мг | 18% | 6.6% | 557 г |
| Хлор, Cl | 85.93 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.3% | 2677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.388 мг | 18 мг | 2.2% | 0.8% | 4639 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 136364 г | |
| Кобальт, Co | 3.362 мкг | 10 мкг | 33.6% | 12.3% | 297 г |
| Марганец, Mn | 0.0797 мг | 2 мг | 4% | 1.5% | 2509 г |
| Медь, Cu | 56.48 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2% | 1771 г |
| Молибден, Mo | 7.273 мкг | 70 мкг | 10.4% | 3.8% | 962 г |
| Никель, Ni | 0.988 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.122 мкг | 55 мкг | 40.2% | 14.7% | 249 г |
| Титан, Ti | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.12 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15314 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 0.3622 мг | 12 мг | 3% | 1.1% | 3313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.885 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 7.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.443 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.806 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | min 16.8 г | 4.8% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Твороженная запеканка в мультиварке составляет 274,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».