| Свиной Фарш [Дальние Дали] | 160 г |
| Сельдерей (корень) | 185 г |
| Лук репчатый | 13 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Оливковое масло | 21 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта и вес овощей указан в сыром виде. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 15-20 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.2% | 2111 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 16.7% | 280 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.7% | 1250 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.8% | 2571 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7.959 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 4.11 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 12165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.7% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.38 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 11834 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.52 мг | 90 мг | 6.1% | 2.9% | 1630 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 2.4% | 1953 г |
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.4 мкг | 120 мкг | 15.3% | 7.2% | 652 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5281 мг | 20 мг | 2.6% | 1.2% | 3787 г |
| Ниацин | 0.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.91 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.9% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 27.03 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3700 г |
| Кремний, Si | 10.557 мг | 30 мг | 35.2% | 16.5% | 284 г |
| Магний, Mg | 13.98 мг | 400 мг | 3.5% | 1.6% | 2861 г |
| Натрий, Na | 33.2 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.2% | 3916 г |
| Сера, S | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12346 г |
| Фосфор, P | 14.6 мг | 800 мг | 1.8% | 0.8% | 5479 г |
| Хлор, Cl | 5.55 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 41441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 2% | 2397 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.98 мкг | 10 мкг | 9.8% | 4.6% | 1020 г |
| Литий, Li | 7.469 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0727 мг | 2 мг | 3.6% | 1.7% | 2751 г |
| Медь, Cu | 53.17 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.5% | 1881 г |
| Молибден, Mo | 2.82 мкг | 70 мкг | 4% | 1.9% | 2482 г |
| Никель, Ni | 5.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.329 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 16717 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.05 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 98765 г | |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.7% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.1788 мг | 12 мг | 1.5% | 0.7% | 6711 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.539 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.611 г | от 4.7 до 16.8 г | 13% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.657 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.073 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.709 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.945 г | min 16.8 г | 23.5% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Колбаски из свинины с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 213,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».