| Говядина, грудинка (мякоть) | 600 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| Сок томатный | 500 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Чеснок перо | 10 г |
| Сахар, гранулированный | 5 г |
1. Говядину промыть нарезать средними кубиками, обжарить в режиме «выпечка» 20 минут, или на сковороде, на растительном масле. Переложить в емкость и посыпать мукой. 2. После обжарки мяса, на этом же масле обжарьте крупно нарезанные овощи. Выложите мясо на дно чаши мультиварки, затем обжаренные овощи. Порезанные яблоки добавьте к блюду, посолите и поперчите. 3. Томатный сок смешать с горчицей и залить блюдо, присыпать сахаром, вложить лавровый лист, не перемешивать. 4. Выберите режим «тушение», таймер установите на 1 час. Перед окончание приготовления к блюду добавьте рубленый зубок чеснока, и перемешайте. Постоянно контролировать блюдо не обязательно, но если вы хотите что бы исходное блюдо было жидким, в середине приготовления добавьте стакан воды. Источник: http://gotovim-vmultivarke.ru/47-gulyash-iz-govyadiny-v-multivarke.html
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 9.1% | 884 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.7% | 691 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.3 мкг | 900 мкг | 17% | 13.7% | 587 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 13.3% | 605 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.315 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 33.33 мг | 500 мг | 6.7% | 5.4% | 1500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 4.9% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 10.1% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.898 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5065 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 32.2% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 4.7% | 1731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 2.7% | 2970 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3311 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7807 мг | 20 мг | 18.9% | 15.2% | 529 г |
| Ниацин | 2.378 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.51 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.7% | 928 г |
| Кальций, Ca | 12.85 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7782 г |
| Кремний, Si | 0.077 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 38961 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 3.8% | 2109 г |
| Натрий, Na | 97.17 мг | 1300 мг | 7.5% | 6% | 1338 г |
| Сера, S | 115.37 мг | 1000 мг | 11.5% | 9.3% | 867 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 11% | 737 г |
| Хлор, Cl | 120.89 мг | 2300 мг | 5.3% | 4.3% | 1903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.749 мг | 18 мг | 9.7% | 7.8% | 1029 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.9% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 3.573 мкг | 10 мкг | 35.7% | 28.8% | 280 г |
| Литий, Li | 0.346 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0557 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3591 г |
| Медь, Cu | 132.07 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 10.6% | 757 г |
| Молибден, Mo | 5.763 мкг | 70 мкг | 8.2% | 6.6% | 1215 г |
| Никель, Ni | 4.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.246 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22358 г |
| Фтор, F | 31.34 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12763 г |
| Хром, Cr | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.4% | 1269 г |
| Цинк, Zn | 1.5639 мг | 12 мг | 13% | 10.5% | 767 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины в мультиварке составляет 124,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».