| Вода | 2500 г |
| Горбуша | 800 г |
| Картофель | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Сафлоровое масло линолевое (более 70%) | 10 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2607 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 11.6% | 1333 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.1% | 2154 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.9% | 4000 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.1 мкг | 900 мкг | 8.6% | 13.3% | 1167 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 12.4% | 1253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 8.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 25.47 мг | 500 мг | 5.1% | 7.9% | 1963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 8.4% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 16.1% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.451 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.2% | 7338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.995 мкг | 3 мкг | 33.2% | 51.4% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 7.1% | 2195 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.556 мкг | 10 мкг | 25.6% | 39.6% | 391 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 5.4% | 2868 г |
| Витамин Н, биотин | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.4% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3628 мг | 20 мг | 11.8% | 18.3% | 846 г |
| Ниацин | 1.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.7 мг | 2500 мг | 7% | 10.8% | 1431 г |
| Кальций, Ca | 22.09 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.4% | 4527 г |
| Кремний, Si | 8.996 мг | 30 мг | 30% | 46.4% | 333 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 6.2% | 2513 г |
| Натрий, Na | 247.91 мг | 1300 мг | 19.1% | 29.6% | 524 г |
| Сера, S | 56.43 мг | 1000 мг | 5.6% | 8.7% | 1772 г |
| Фосфор, P | 70.2 мг | 800 мг | 8.8% | 13.6% | 1140 г |
| Хлор, Cl | 404.27 мг | 2300 мг | 17.6% | 27.2% | 569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 3.7% | 4119 г |
| Йод, I | 13.23 мкг | 150 мкг | 8.8% | 13.6% | 1134 г |
| Кобальт, Co | 5.877 мкг | 10 мкг | 58.8% | 91% | 170 г |
| Литий, Li | 9.479 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0892 мг | 2 мг | 4.5% | 7% | 2242 г |
| Медь, Cu | 63.01 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 9.8% | 1587 г |
| Молибден, Mo | 5.207 мкг | 70 мкг | 7.4% | 11.5% | 1344 г |
| Никель, Ni | 2.623 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.65 мкг | 55 мкг | 19.4% | 30% | 516 г |
| Стронций, Sr | 6.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 182.44 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 7.1% | 2193 г |
| Хром, Cr | 14.63 мкг | 50 мкг | 29.3% | 45.4% | 342 г |
| Цинк, Zn | 0.3264 мг | 12 мг | 2.7% | 4.2% | 3676 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.734 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лизин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.363 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.644 г | ~ | |||
| Глицин | 0.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.39 г | от 0.9 до 3.7 г | 43.3% | 67% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.443 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.639 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.672 г | min 16.8 г | 4% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.358 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха с горбушей составляет 64,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».