Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш на капустн.стейках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш на капустн.стейках

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 540 г
Лук репчатый (Запекание) 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Приправа курин. 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на капустн.стейках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 17.3% 318 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.8% 709 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 3.1% 1765 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 2.333 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.4% 4065 г
бета Криптоксантин 24.259 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 190.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 7.7% 717 г
Витамин В4, холин 60.31 мг 500 мг 12.1% 6.7% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 14.4% 382 г
Витамин В9, фолаты 8.308 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4815 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 15.1% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3713 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.088 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.449 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11136 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 6.7304 мг 20 мг 33.7% 18.6% 297 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 11.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.3 мг 2500 мг 12.5% 6.9% 801 г
Кальций, Ca 118.63 мг 1000 мг 11.9% 6.6% 843 г
Кремний, Si 0.927 мг 30 мг 3.1% 1.7% 3236 г
Магний, Mg 32.1 мг 400 мг 8% 4.4% 1246 г
Натрий, Na 197.15 мг 1300 мг 15.2% 8.4% 659 г
Сера, S 249.56 мг 1000 мг 25% 13.8% 401 г
Фосфор, P 268.1 мг 800 мг 33.5% 18.5% 298 г
Хлор, Cl 151.74 мг 2300 мг 6.6% 3.6% 1516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 3.7% 1465 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 5.1% 1079 г
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2554 г
Медь, Cu 92.95 мкг 1000 мкг 9.3% 5.1% 1076 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 26.166 мкг 55 мкг 47.6% 26.2% 210 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Цинк, Zn 2.2788 мг 12 мг 19% 10.5% 527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.069 г ~
Аргинин* 1.587 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 0.802 г ~
Изолейцин 1.121 г ~
Лейцин 2.018 г ~
Лизин 2.163 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 1.105 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 1.817 г ~
Аланин 1.334 г ~
Аспарагиновая кислота 2.239 г ~
Глицин 1.014 г ~
Глутаминовая кислота 4.022 г ~
Пролин 1.133 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.951 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.042 г от 4.7 до 16.8 г 22.2% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.049 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.491 г min 16.8 г 14.8% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.134 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.106 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.901 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.779 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш на капустн.стейках составляет 181,4 кКал.

  • Порция = 46 гр (83.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок