| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 8 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 127 г |
| Фарш 26.10 | 318 г |
| Баклажаны привяленные 8.08.23 | 329 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 238 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 20 г |
| Вода | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 10.8% | 1041 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.3% | 3500 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 5.8% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 12 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 15.8% | 714 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.4 мкг | 900 мкг | 7.6% | 8.6% | 1316 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 8.7% | 1299 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 8.7% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.3% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 27.2 мг | 500 мг | 5.4% | 6.1% | 1838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 8.7% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 13.3% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.444 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.8% | 6207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.1% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 1.4% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 1.9% | 5792 г |
| Витамин Н, биотин | 1.658 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.7% | 3016 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7775 мг | 20 мг | 13.9% | 15.7% | 720 г |
| Ниацин | 2.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.558 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.36 мг | 2500 мг | 8.4% | 9.5% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 14.17 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7057 г |
| Кремний, Si | 21.38 мг | 30 мг | 71.3% | 80.6% | 140 г |
| Магний, Mg | 48.2 мг | 400 мг | 12.1% | 13.7% | 830 г |
| Натрий, Na | 25.21 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.1% | 5157 г |
| Сера, S | 70.07 мг | 1000 мг | 7% | 7.9% | 1427 г |
| Фосфор, P | 100.3 мг | 800 мг | 12.5% | 14.1% | 798 г |
| Хлор, Cl | 44.19 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.1% | 5205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.47 мг | 18 мг | 8.2% | 9.3% | 1224 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 2.308 мкг | 10 мкг | 23.1% | 26.1% | 433 г |
| Литий, Li | 18.963 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3246 мг | 2 мг | 16.2% | 18.3% | 616 г |
| Медь, Cu | 161.3 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 18.2% | 620 г |
| Молибден, Mo | 10.469 мкг | 70 мкг | 15% | 16.9% | 669 г |
| Никель, Ni | 2.092 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.929 мкг | 55 мкг | 10.8% | 12.2% | 928 г |
| Стронций, Sr | 46.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.19 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.7% | 6646 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 9.3% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 0.9209 мг | 12 мг | 7.7% | 8.7% | 1303 г |
| Цирконий, Zr | 5.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.553 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лизин | 0.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.386 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.651 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.266 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.602 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.137 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с фаршем и баклажанами 2.11 составляет 88,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».