| Минтай (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 9.2% | 752 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 12% | 577 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.2 мкг | 900 мкг | 4.7% | 3.3% | 2133 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 52.7 мг | 500 мг | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 3.4% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 3.1% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.886 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6796 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.043 мкг | 3 мкг | 34.8% | 24.2% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 1.4% | 5056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.126 мг | 15 мг | 14.2% | 9.9% | 706 г |
| Витамин Н, биотин | 1.419 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.9% | 3524 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7119 мг | 20 мг | 13.6% | 9.5% | 737 г |
| Ниацин | 0.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.77 мг | 2500 мг | 12.7% | 8.8% | 787 г |
| Кальций, Ca | 62.64 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.4% | 1596 г |
| Кремний, Si | 1.466 мг | 30 мг | 4.9% | 3.4% | 2046 г |
| Магний, Mg | 38.04 мг | 400 мг | 9.5% | 6.6% | 1052 г |
| Натрий, Na | 152.3 мг | 1300 мг | 11.7% | 8.1% | 854 г |
| Сера, S | 123.22 мг | 1000 мг | 12.3% | 8.6% | 812 г |
| Фосфор, P | 179 мг | 800 мг | 22.4% | 15.6% | 447 г |
| Хлор, Cl | 297.12 мг | 2300 мг | 12.9% | 9% | 774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.758 мг | 18 мг | 4.2% | 2.9% | 2375 г |
| Йод, I | 43 мкг | 150 мкг | 28.7% | 20% | 349 г |
| Кобальт, Co | 9.887 мкг | 10 мкг | 98.9% | 68.8% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.1297 мг | 2 мг | 6.5% | 4.5% | 1542 г |
| Медь, Cu | 107.72 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 7.5% | 928 г |
| Молибден, Mo | 4.238 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.2% | 1652 г |
| Никель, Ni | 4.731 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.09 мкг | 55 мкг | 12.9% | 9% | 776 г |
| Стронций, Sr | 5.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 400.02 мкг | 4000 мкг | 10% | 7% | 1000 г |
| Хром, Cr | 31.53 мкг | 50 мкг | 63.1% | 43.9% | 159 г |
| Цинк, Zn | 0.9975 мг | 12 мг | 8.3% | 5.8% | 1203 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.653 г | ~ | |||
| Валин | 0.552 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.807 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Глицин | 0.496 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.852 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.154 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.773 г | от 4.7 до 16.8 г | 59% | 41% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.62 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.6 г | min 16.8 г | 15.5% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.465 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.109 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба, тушеная с луком и сметаной составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».