| Баранина 1 кат. | 140 г |
| Капуста белокочанная | 180 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо можно отварить и на приготовленный кусок выложить сливочное масло или запечь мясо в духовке или на гриле с добавлением сливочного масла Капусту и лук нашинковать. На разогретом оливковом масле обжарить лук. Добавить капусту, яблочный уксус и воду, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.3% | 1462 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 13.6% | 571 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 1.6% | 5028 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 30.48 мг | 500 мг | 6.1% | 4.8% | 1640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 2.8% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 5.8% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.543 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3794 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.848 мкг | 3 мкг | 28.3% | 22% | 354 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.88 мг | 90 мг | 27.6% | 21.5% | 362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.664 мг | 15 мг | 4.4% | 3.4% | 2259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.955 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.5% | 5236 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.6 мкг | 120 мкг | 26.3% | 20.5% | 380 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4609 мг | 20 мг | 12.3% | 9.6% | 813 г |
| Ниацин | 1.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.51 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.3% | 942 г |
| Кальций, Ca | 25.82 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3873 г |
| Кремний, Si | 19.949 мг | 30 мг | 66.5% | 51.8% | 150 г |
| Магний, Mg | 14.42 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2774 г |
| Натрий, Na | 34.6 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.1% | 3757 г |
| Сера, S | 63.54 мг | 1000 мг | 6.4% | 5% | 1574 г |
| Фосфор, P | 64.2 мг | 800 мг | 8% | 6.2% | 1246 г |
| Хлор, Cl | 38.21 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 6019 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 248.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.407 мг | 18 мг | 7.8% | 6.1% | 1279 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 3.202 мкг | 10 мкг | 32% | 24.9% | 312 г |
| Литий, Li | 0.21 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% | 3.6% | 2160 г |
| Медь, Cu | 126.48 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 9.8% | 791 г |
| Молибден, Mo | 7.758 мкг | 70 мкг | 11.1% | 8.6% | 902 г |
| Никель, Ni | 11.566 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.208 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26442 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.62 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9847 г |
| Хром, Cr | 5.39 мкг | 50 мкг | 10.8% | 8.4% | 928 г |
| Цинк, Zn | 1.0132 мг | 12 мг | 8.4% | 6.5% | 1184 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.318 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.517 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.758 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.08 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.96 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.545 г | min 16.8 г | 27.1% | 21.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Баранина с капустой. составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».