| Говядина 1 кат. (На пару) | 300 г |
| Свинина, вырезка (На пару) | 400 г |
| Свинина, грудинка мякоть (На пару) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Чеснок (На пару) | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.5 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 7.4% | 432 г |
| Жиры | 26.7 г | 56 г | 47.7% | 15.3% | 210 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4422 г |
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.527 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.784 мг | 1.5 мг | 52.3% | 16.8% | 191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.8% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 74.33 мг | 500 мг | 14.9% | 4.8% | 673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 4.7% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 8.1% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.89 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 5806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.728 мкг | 3 мкг | 57.6% | 18.5% | 174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 1% | 3151 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.555 мкг | 50 мкг | 9.1% | 2.9% | 1098 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4951 мг | 20 мг | 22.5% | 7.2% | 445 г |
| Ниацин | 2.862 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.19 мг | 2500 мг | 10% | 3.2% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4279 г |
| Кремний, Si | 0.006 мг | 30 мг | 500000 г | ||
| Магний, Mg | 23.72 мг | 400 мг | 5.9% | 1.9% | 1686 г |
| Натрий, Na | 1393.65 мг | 1300 мг | 107.2% | 34.4% | 93 г |
| Сера, S | 256.24 мг | 1000 мг | 25.6% | 8.2% | 390 г |
| Фосфор, P | 187.6 мг | 800 мг | 23.5% | 7.5% | 426 г |
| Хлор, Cl | 2132.48 мг | 2300 мг | 92.7% | 29.8% | 108 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.013 мг | 18 мг | 11.2% | 3.6% | 894 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.7% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 9.307 мкг | 10 мкг | 93.1% | 29.9% | 107 г |
| Литий, Li | 0.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0598 мг | 2 мг | 3% | 1% | 3344 г |
| Медь, Cu | 151.43 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 4.8% | 660 г |
| Молибден, Mo | 16.757 мкг | 70 мкг | 23.9% | 7.7% | 418 г |
| Никель, Ni | 11.526 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 152778 г | |
| Фтор, F | 69.05 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5793 г |
| Хром, Cr | 12.34 мкг | 50 мкг | 24.7% | 7.9% | 405 г |
| Цинк, Zn | 2.7984 мг | 12 мг | 23.3% | 7.5% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.363 г | ~ | |||
| Валин | 0.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лизин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.381 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.618 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.139 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.281 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.458 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.38 г | min 16.8 г | 14.2% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса краковская домашняя составляет 311,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».