| Оленина 1 кат. | 95 г |
| Капуста белокочанная | 180 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Оливковое масло | 28 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо можно отварить и на приготовленный кусок выложить сливочное масло или запечь мясо в духовке или на гриле с добавлением сливочного масла Капусту и лук нашинковать. На разогретом оливковом масле обжарить лук. Добавить капусту, яблочный уксус и воду, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4% | 1617 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 14.8% | 434 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.5 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3% | 2169 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1% | 6494 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.975 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 6% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 5.21 мг | 500 мг | 1% | 0.6% | 9597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.425 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4244 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.77 мг | 90 мг | 28.6% | 18.5% | 349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.947 мг | 15 мг | 6.3% | 4.1% | 1584 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.4 мкг | 120 мкг | 28.7% | 18.5% | 349 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.221 мг | 20 мг | 11.1% | 7.2% | 900 г |
| Ниацин | 1.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.67 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.6% | 974 г |
| Кальций, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3802 г |
| Кремний, Si | 20.659 мг | 30 мг | 68.9% | 44.5% | 145 г |
| Магний, Mg | 13.25 мг | 400 мг | 3.3% | 2.1% | 3019 г |
| Натрий, Na | 27.88 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.4% | 4663 г |
| Сера, S | 56.29 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.6% | 1777 г |
| Фосфор, P | 56.5 мг | 800 мг | 7.1% | 4.6% | 1416 г |
| Хлор, Cl | 15.26 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 257.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.425 мг | 18 мг | 7.9% | 5.1% | 1263 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 1.559 мкг | 10 мкг | 15.6% | 10.1% | 641 г |
| Литий, Li | 0.218 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0858 мг | 2 мг | 4.3% | 2.8% | 2331 г |
| Медь, Cu | 61.46 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3.9% | 1627 г |
| Молибден, Mo | 5.397 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5% | 1297 г |
| Никель, Ni | 10.366 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.215 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 25581 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57887 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.9% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.228 мг | 12 мг | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.814 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.3% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.064 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.155 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.117 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.496 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.619 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.098 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.428 г | min 16.8 г | 32.3% | 20.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.968 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.791 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Оленина с капустой. составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».