| Кролик, дикий, тушеный | 110 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Сельдерей, корень | 210 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо, лук и чеснок выложить в рукав для запекания. Духовку разогреть до 250С, запекать мясо 35-40 минут. 110 г мяса после приготовления выложить в фольгу, добавить сливочное масло и дать отдохнуть 5-10 минут. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1117 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 12.2% | 544 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.396 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.5% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.6% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 31.72 мг | 500 мг | 6.3% | 4.2% | 1576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 2.2% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 5.4% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.83 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.351 мкг | 3 мкг | 45% | 29.8% | 222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.19 мг | 90 мг | 6.9% | 4.6% | 1454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.83 мг | 15 мг | 5.5% | 3.6% | 1807 г |
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.4 мкг | 120 мкг | 16.2% | 10.7% | 619 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7377 мг | 20 мг | 8.7% | 5.8% | 1151 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.47 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.1% | 931 г |
| Кальций, Ca | 26.83 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3727 г |
| Кремний, Si | 0.774 мг | 30 мг | 2.6% | 1.7% | 3876 г |
| Магний, Mg | 17.36 мг | 400 мг | 4.3% | 2.9% | 2304 г |
| Натрий, Na | 55.87 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.9% | 2327 г |
| Сера, S | 79.49 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.2% | 1258 г |
| Фосфор, P | 102.6 мг | 800 мг | 12.8% | 8.5% | 780 г |
| Хлор, Cl | 1.91 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 120419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.895 мг | 18 мг | 10.5% | 7% | 950 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.5% | 1894 г |
| Литий, Li | 0.196 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0874 мг | 2 мг | 4.4% | 2.9% | 2288 г |
| Медь, Cu | 96.4 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.4% | 1037 г |
| Молибден, Mo | 1.472 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.4% | 4755 г |
| Никель, Ni | 4.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.534 мкг | 55 мкг | 6.4% | 4.2% | 1556 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.72 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 107527 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.7181 мг | 12 мг | 6% | 4% | 1671 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.202 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.435 г | ~ | |||
| Валин | 0.353 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.091 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.734 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.6% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.774 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.51 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.167 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.126 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.378 г | min 16.8 г | 26.1% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.902 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Кролик с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 150,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».