Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Огурец грунтовый 128 г
Морковь Отварная [Глобус] 80 г
Свекла Отварная [Fresh Food] 80 г
Картофель отварной без соли 170 г
Горошек Зеленый [Velada] 90 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.6 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3693 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.8% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 9.2% 2407 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.9% 2222 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 8.6% 2589 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 10.7% 2050 г
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 11.6% 1894 г
Лютеин + Зеаксантин 2.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 2.6% 8182 г
Витамин В4, холин 5.71 мг 500 мг 1.1% 2.4% 8757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 9.4% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 10.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.221 мкг 400 мкг 1.3% 2.9% 7661 г
Витамин C, аскорбиновая 9.09 мг 90 мг 10.1% 22.1% 990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 2% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 19920 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 26.8% 822 г
Витамин РР, НЭ 0.5091 мг 20 мг 2.5% 5.5% 3929 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.62 мг 2500 мг 5.9% 12.9% 1694 г
Кальций, Ca 19.67 мг 1000 мг 2% 4.4% 5084 г
Кремний, Si 11.649 мг 30 мг 38.8% 85.1% 258 г
Магний, Mg 11.93 мг 400 мг 3% 6.6% 3353 г
Натрий, Na 5.07 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 25641 г
Сера, S 8.61 мг 1000 мг 0.9% 2% 11614 г
Фосфор, P 24.8 мг 800 мг 3.1% 6.8% 3226 г
Хлор, Cl 9.92 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 23185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.2 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 3.9% 5625 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 18987 г
Кобальт, Co 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 14.9% 1473 г
Литий, Li 0.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 14.3% 1531 г
Медь, Cu 78.38 мкг 1000 мкг 7.8% 17.1% 1276 г
Молибден, Mo 1.278 мкг 70 мкг 1.8% 3.9% 5477 г
Никель, Ni 0.308 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 20755 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 51613 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 9.4% 2315 г
Цинк, Zn 0.1683 мг 12 мг 1.4% 3.1% 7130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.02 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.023 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 45,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».