| Говядина 1 кат. | 130 г |
| Сельдерей, корень | 210 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо можно отварить и на приготовленный кусок выложить сливочное масло или же запечь мясо в духовке с добавлением сливочного масла. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.6% | 1407 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 13.9% | 467 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.6% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.1% | 3093 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.738 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 22.25 мг | 500 мг | 4.5% | 2.9% | 2247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 3.8% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 5.9% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.179 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.656 мкг | 3 мкг | 21.9% | 14.2% | 457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.92 мг | 90 мг | 6.6% | 4.3% | 1520 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.828 мг | 15 мг | 5.5% | 3.6% | 1812 г |
| Витамин Н, биотин | 0.843 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5931 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.1 мкг | 120 мкг | 17.6% | 11.4% | 569 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4634 мг | 20 мг | 12.3% | 8% | 812 г |
| Ниацин | 1.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.57 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.2% | 904 г |
| Кальций, Ca | 24.62 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4062 г |
| Кремний, Si | 0.505 мг | 30 мг | 1.7% | 1.1% | 5941 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 2.6% | 2478 г |
| Натрий, Na | 64.13 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.2% | 2027 г |
| Сера, S | 65.61 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.3% | 1524 г |
| Фосфор, P | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 8% | 815 г |
| Хлор, Cl | 15.4 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.551 мг | 18 мг | 8.6% | 5.6% | 1161 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.019 мкг | 10 мкг | 20.2% | 13.1% | 495 г |
| Литий, Li | 0.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0867 мг | 2 мг | 4.3% | 2.8% | 2307 г |
| Медь, Cu | 102.79 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.7% | 973 г |
| Молибден, Mo | 4.443 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.1% | 1576 г |
| Никель, Ni | 6.462 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.366 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 15027 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22321 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 0.9981 мг | 12 мг | 8.3% | 5.4% | 1202 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.202 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лизин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.241 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.786 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.712 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.96 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.061 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.594 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.963 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.616 г | min 16.8 г | 33.4% | 21.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.99 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Говядина с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».