Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 100 г
Уксус столовый 9% 10 г
Рыжиковое масло полный состав 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.8% 4750 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.8% 3294 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.4% 4212 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.7% 1000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 8.8% 2577 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 636.9 мкг 900 мкг 70.8% 160.5% 141 г
бета Каротин 3.848 мг 5 мг 77% 174.6% 130 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 8.4% 2687 г
Витамин В4, холин 9.59 мг 500 мг 1.9% 4.3% 5214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 3.9% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 12% 1905 г
Витамин В9, фолаты 16.825 мкг 400 мкг 4.2% 9.5% 2377 г
Витамин C, аскорбиновая 39.68 мг 90 мг 44.1% 100% 227 г
Витамин D, кальциферол 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 25.2% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.46 мг 15 мг 9.7% 22% 1027 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 26316 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 99.1% 229 г
Витамин РР, НЭ 0.9206 мг 20 мг 4.6% 10.4% 2172 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.97 мг 2500 мг 10.2% 23.1% 984 г
Кальций, Ca 39.05 мг 1000 мг 3.9% 8.8% 2561 г
Кремний, Si 41.587 мг 30 мг 138.6% 314.3% 72 г
Магний, Mg 30.98 мг 400 мг 7.7% 17.5% 1291 г
Натрий, Na 14.92 мг 1300 мг 1.1% 2.5% 8713 г
Сера, S 25.4 мг 1000 мг 2.5% 5.7% 3937 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 10.4% 2156 г
Хлор, Cl 43.49 мг 2300 мг 1.9% 4.3% 5289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.4 мкг ~
Бор, B 190.5 мкг ~
Ванадий, V 31.43 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 7.7% 2985 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 5.2% 4298 г
Кобальт, Co 2.54 мкг 10 мкг 25.4% 57.6% 394 г
Литий, Li 1.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 19.5% 1167 г
Медь, Cu 73.02 мкг 1000 мкг 7.3% 16.6% 1369 г
Молибден, Mo 12.698 мкг 70 мкг 18.1% 41% 551 г
Никель, Ni 11.429 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 24775 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 23.81 мкг 4000 мкг 0.6% 1.4% 16800 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 18.8% 1211 г
Цинк, Zn 0.381 мг 12 мг 3.2% 7.3% 3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.739 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.61 г от 0.9 до 3.7 г 67.8% 153.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.333 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 16.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.144 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.159 г min 16.8 г 0.9% 2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 6.3%

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».