| Шампиньоны | 680 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 97 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 0 г |
| Сметана 15,0% жирности | 117 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Вода | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 7.4% | 1267 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 13.5% | 700 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 17.4% | 541 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.8 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.6% | 3629 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.366 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 8.4% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.57 мг | 1.8 мг | 31.7% | 29.9% | 316 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 2.63 мг | 5 мг | 52.6% | 49.6% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 3.9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.005 мкг | 400 мкг | 9.5% | 9% | 1052 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.49 мг | 90 мг | 10.5% | 9.9% | 948 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.791 мг | 15 мг | 11.9% | 11.2% | 838 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.014 мг | 20 мг | 35.1% | 33.1% | 285 г |
| Ниацин | 5.875 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 699.71 мг | 2500 мг | 28% | 26.4% | 357 г |
| Кальций, Ca | 39.14 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.7% | 2555 г |
| Магний, Mg | 23.41 мг | 400 мг | 5.9% | 5.6% | 1709 г |
| Натрий, Na | 1053.25 мг | 1300 мг | 81% | 76.3% | 123 г |
| Сера, S | 21.51 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4649 г |
| Фосфор, P | 164.6 мг | 800 мг | 20.6% | 19.4% | 486 г |
| Хлор, Cl | 1633.53 мг | 2300 мг | 71% | 66.9% | 141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.671 мг | 18 мг | 3.7% | 3.5% | 2683 г |
| Йод, I | 22.38 мкг | 150 мкг | 14.9% | 14% | 670 г |
| Кобальт, Co | 19.482 мкг | 10 мкг | 194.8% | 183.6% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.0566 мг | 2 мг | 2.8% | 2.6% | 3534 г |
| Медь, Cu | 24.86 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 2.4% | 4023 г |
| Молибден, Mo | 6.589 мкг | 70 мкг | 9.4% | 8.9% | 1062 г |
| Никель, Ni | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 22.43 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17833 г |
| Хром, Cr | 16.13 мкг | 50 мкг | 32.3% | 30.4% | 310 г |
| Цинк, Zn | 0.5058 мг | 12 мг | 4.2% | 4% | 2372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.029 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.893 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.734 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны составляет 106,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».