| Лук репчатый (Жарка) | 53 г |
| Чеснок (Жарка) | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 21 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности (Запекание) | 0 г |
| Минтай (Тушение) | 310 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 100 г |
| Вода водопроводная, городская | 250 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.4 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1694 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10.2% | 987 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 11% | 918 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2769 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.9 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.9% | 3475 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 36.29 мг | 500 мг | 7.3% | 7.3% | 1378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 3.1% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.484 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 11481 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.773 мкг | 3 мкг | 25.8% | 26% | 388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 9804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.46 мг | 15 мг | 9.7% | 9.8% | 1027 г |
| Витамин Н, биотин | 0.724 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 6906 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0766 мг | 20 мг | 10.4% | 10.5% | 963 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.38 мг | 2500 мг | 8.3% | 8.4% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.4% | 2941 г |
| Кремний, Si | 0.327 мг | 30 мг | 1.1% | 1.1% | 9174 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 6.8% | 1481 г |
| Натрий, Na | 22.46 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.7% | 5788 г |
| Сера, S | 84.54 мг | 1000 мг | 8.5% | 8.6% | 1183 г |
| Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 15.7% | 641 г |
| Хлор, Cl | 77.66 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.4% | 2962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.462 мг | 18 мг | 2.6% | 2.6% | 3896 г |
| Йод, I | 32.29 мкг | 150 мкг | 21.5% | 21.6% | 465 г |
| Кобальт, Co | 6.855 мкг | 10 мкг | 68.6% | 69% | 146 г |
| Литий, Li | 0.005 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0754 мг | 2 мг | 3.8% | 3.8% | 2653 г |
| Медь, Cu | 73.03 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 7.3% | 1369 г |
| Молибден, Mo | 2.862 мкг | 70 мкг | 4.1% | 4.1% | 2446 г |
| Никель, Ni | 3.21 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.595 мкг | 55 мкг | 10.2% | 10.3% | 983 г |
| Стронций, Sr | 2.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 334.83 мкг | 4000 мкг | 8.4% | 8.5% | 1195 г |
| Хром, Cr | 24.04 мкг | 50 мкг | 48.1% | 48.4% | 208 г |
| Цинк, Zn | 0.6138 мг | 12 мг | 5.1% | 5.1% | 1955 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.468 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лизин | 0.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.681 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.609 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.854 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.4% | 39.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.171 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.445 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.717 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.085 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба в соусе бешамель составляет 99,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».