| Гусь домашний, только мясо, запечённый | 150 г |
| Капуста белокочанная | 55 г |
| Морковь | 55 г |
| Свекла | 55 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. 1 способ. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Гуся запечь в духовке с добавлением специй и сливочного масла до готовности. 2 способ. Мясо гуся отварить, на приготовленное мясо выложить сливочное масло. Овощи тонко нашинковать, заправить оливковым маслом EV и яблочным уксусом. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 6.9% | 809 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 13.1% | 427 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.3 мкг | 900 мкг | 14.1% | 7.9% | 707 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 386.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.978 мг | 5 мг | 19.6% | 11% | 511 г |
| Ликопин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 3.78 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 13228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 7% | 800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 5.5% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.131 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3% | 1893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 2.7% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.63 мг | 90 мг | 11.8% | 6.6% | 847 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 3% | 1840 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 7.1% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5954 мг | 20 мг | 8% | 4.5% | 1254 г |
| Ниацин | 0.157 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.44 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.7% | 841 г |
| Кальций, Ca | 20.04 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4990 г |
| Кремний, Si | 6.414 мг | 30 мг | 21.4% | 12% | 468 г |
| Магний, Mg | 15.77 мг | 400 мг | 3.9% | 2.2% | 2536 г |
| Натрий, Na | 48.05 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.1% | 2706 г |
| Сера, S | 96.21 мг | 1000 мг | 9.6% | 5.4% | 1039 г |
| Фосфор, P | 109.5 мг | 800 мг | 13.7% | 7.7% | 731 г |
| Хлор, Cl | 4.64 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 49569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% | 5.2% | 1078 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.596 мкг | 10 мкг | 6% | 3.4% | 1678 г |
| Литий, Li | 0.21 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% | 2.6% | 2160 г |
| Медь, Cu | 134.75 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 7.6% | 742 г |
| Молибден, Mo | 2.687 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2.1% | 2605 г |
| Никель, Ni | 6.131 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.933 мкг | 55 мкг | 14.4% | 8.1% | 693 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.57 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 112045 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.8% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 1.1181 мг | 12 мг | 9.3% | 5.2% | 1073 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.587 г | ~ | |||
| Валин | 0.483 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.773 г | ~ | |||
| Лизин | 0.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.409 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Глицин | 0.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.503 г | ~ | |||
| Пролин | 0.452 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.119 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.2% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.123 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.9% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.778 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.814 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.102 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.5 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.916 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.865 г | min 16.8 г | 34.9% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.36 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.106 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Гусь с салатом из капусты, моркови и свёклы. составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».