| Гусь домашний, только мясо, запечённый | 160 г |
| Тыква | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. 1 способ. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Гуся запечь в духовке с добавлением специй и сливочного масла до готовности. 2 способ. Мясо гуся отварить, на приготовленное мясо выложить сливочное масло. Гарнир: 1 способ. Тыкву нарезать ломтиками по 0,5 см, посыпать специями и завернуть в конверты из пергамента, обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 5-7 минут на одну сторону. Вынуть тыквенные ломтики из конвертов, посолить и полить оливковым маслом EV. 2 способ. Тыкву нарезать средним кубиком, смешать с рафинированным оливковым маслом и специями, выложить на застеленный пергаментом противень и запекать 20 минут при 220°C. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 6.8% | 844 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 13.4% | 431 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.5 мкг | 900 мкг | 21.5% | 12.4% | 465 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1473.761 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.185 мг | 5 мг | 23.7% | 13.7% | 422 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 558.33 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.1% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 3.87 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 12920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% | 7.7% | 749 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 5.2% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.147 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 3942 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 2.8% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 3.8% | 1549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.062 мг | 15 мг | 7.1% | 4.1% | 1412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.5% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5213 мг | 20 мг | 7.6% | 4.4% | 1315 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.72 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.1% | 815 г |
| Кальций, Ca | 16.43 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6086 г |
| Кремний, Si | 0.477 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6289 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 2% | 2849 г |
| Натрий, Na | 29.29 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.3% | 4438 г |
| Сера, S | 90.09 мг | 1000 мг | 9% | 5.2% | 1110 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 8% | 723 г |
| Хлор, Cl | 0.48 мг | 2300 мг | 479167 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.693 мг | 18 мг | 9.4% | 5.4% | 1063 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.4% | 4184 г |
| Литий, Li | 0.191 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0657 мг | 2 мг | 3.3% | 1.9% | 3044 г |
| Медь, Cu | 154.43 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 8.9% | 648 г |
| Молибден, Mo | 1.431 мкг | 70 мкг | 2% | 1.2% | 4892 г |
| Никель, Ni | 4.055 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.672 мкг | 55 мкг | 13.9% | 8% | 717 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.91 мкг | 4000 мкг | 209424 г | ||
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 1.0926 мг | 12 мг | 9.1% | 5.3% | 1098 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.565 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.451 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лизин | 0.752 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.553 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.889 г | ~ | |||
| Глицин | 0.489 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.045 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.2% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.404 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.055 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.046 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.114 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.565 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.941 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.671 г | min 16.8 г | 33.8% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.142 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Гусь с тыквой. составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».