| Гусь домашний, только мясо, запечённый | 145 г |
| Капуста белокочанная | 170 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. 1 способ. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Гуся запечь в духовке с добавлением специй и сливочного масла до готовности. 2 способ. Мясо гуся отварить, на приготовленное мясо выложить сливочное масло. Капусту и лук нашинковать. На разогретом оливковом масле обжарить лук. Добавить капусту, яблочный уксус и воду, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 7% | 844 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.2% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.8 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.2% | 2663 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.8% | 7463 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.412 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 4.67 мг | 500 мг | 0.9% | 0.5% | 10707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 6.4% | 916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 5.7% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.814 мкг | 400 мкг | 3% | 1.8% | 3386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.139 мкг | 3 мкг | 4.6% | 2.7% | 2158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.97 мг | 90 мг | 25.5% | 15% | 392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.744 мг | 15 мг | 5% | 2.9% | 2016 г |
| Витамин Н, биотин | 0.103 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 48544 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.4 мкг | 120 мкг | 25.3% | 14.9% | 395 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5841 мг | 20 мг | 7.9% | 4.7% | 1263 г |
| Ниацин | 0.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.13 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.8% | 868 г |
| Кальций, Ca | 25.76 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3882 г |
| Кремний, Si | 18.324 мг | 30 мг | 61.1% | 36% | 164 г |
| Магний, Mg | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 2.2% | 2614 г |
| Натрий, Na | 33.09 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.5% | 3929 г |
| Сера, S | 98.06 мг | 1000 мг | 9.8% | 5.8% | 1020 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 7.7% | 771 г |
| Хлор, Cl | 13.58 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16937 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.633 мг | 18 мг | 9.1% | 5.4% | 1102 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.402 мкг | 10 мкг | 14% | 8.3% | 713 г |
| Литий, Li | 0.204 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0839 мг | 2 мг | 4.2% | 2.5% | 2384 г |
| Медь, Cu | 134.55 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 8% | 743 г |
| Молибден, Mo | 4.863 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.1% | 1439 г |
| Никель, Ni | 9.422 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.446 мкг | 55 мкг | 13.5% | 8% | 739 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63694 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 1.1057 мг | 12 мг | 9.2% | 5.4% | 1085 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.561 г | ~ | |||
| Валин | 0.454 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лизин | 0.732 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.886 г | ~ | |||
| Глицин | 0.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.428 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.132 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.7% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.064 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.6% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.569 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.63 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.116 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.875 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.645 г | min 16.8 г | 33.6% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Гусь с капустой. составляет 169,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».