| Утка домашняя, только мясо, запечёное | 130 г |
| Шампиньоны, сырые | 170 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. 1 способ. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Утку запечь в духовке с добавлением специй и сливочного масла до готовности. 2 способ. Мясо утки отварить, на приготовленное мясо выложить сливочное масло. Репчатый лук обжарить на оливковом масле, добавить нарезанные грибы, перемешать и довести до готовности. Можно потушить все ингредиенты вместе. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 6.4% | 1070 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 13.5% | 514 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.6 мкг | 900 мкг | 4% | 2.8% | 2528 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.495 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 11.3% | 614 г |
| Витамин В4, холин | 25.46 мг | 500 мг | 5.1% | 3.5% | 1964 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.918 мг | 5 мг | 18.4% | 12.7% | 545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.337 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.1% | 3242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 3.2% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 2.6% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7634 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 3.7% | 1904 г |
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.732 мг | 20 мг | 13.7% | 9.5% | 732 г |
| Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.46 мг | 2500 мг | 12% | 8.3% | 835 г |
| Кальций, Ca | 15.9 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6289 г |
| Кремний, Si | 0.812 мг | 30 мг | 2.7% | 1.9% | 3695 г |
| Магний, Mg | 11.49 мг | 400 мг | 2.9% | 2% | 3481 г |
| Натрий, Na | 26.07 мг | 1300 мг | 2% | 1.4% | 4987 г |
| Сера, S | 74.18 мг | 1000 мг | 7.4% | 5.1% | 1348 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 8.6% | 800 г |
| Хлор, Cl | 2 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 115000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.472 мг | 18 мг | 8.2% | 5.7% | 1223 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.554 мкг | 10 мкг | 5.5% | 3.8% | 1805 г |
| Литий, Li | 0.206 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0801 мг | 2 мг | 4% | 2.8% | 2497 г |
| Медь, Cu | 261.69 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 18.1% | 382 г |
| Молибден, Mo | 1.545 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.5% | 4531 г |
| Никель, Ni | 4.554 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.631 мкг | 55 мкг | 26.6% | 18.4% | 376 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 102564 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 1.1366 мг | 12 мг | 9.5% | 6.6% | 1056 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лизин | 0.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Глицин | 0.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.361 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.092 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.2% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.916 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.5% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.62 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.673 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.96 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.222 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.798 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.786 г | min 16.8 г | 28.5% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Утка с грибами. составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».