| Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия] | 850 г |
| Чеддар Швейцарский [Laime] | 100 г |
| Вода | 350 г |
| Закваска для хлеба | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 424 ккал | 1684 ккал | 25.2% | 5.9% | 397 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 4.7% | 503 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 2% | 1167 г |
| Углеводы | 77.9 г | 219 г | 35.6% | 8.4% | 281 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.205 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 0.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 2.81 мг | 500 мг | 0.6% | 0.1% | 17794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.2% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.829 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 14139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 0.1% | 21429 г |
| бета Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 138889 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.3872 мг | 20 мг | 1.9% | 0.4% | 5165 г |
| Бетаин | 4.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 24.9 мг | 2500 мг | 1% | 0.2% | 10040 г |
| Кальций, Ca | 9.85 мг | 1000 мг | 1% | 0.2% | 10152 г |
| Кремний, Si | 0.072 мг | 30 мг | 0.2% | 41667 г | |
| Магний, Mg | 9.21 мг | 400 мг | 2.3% | 0.5% | 4343 г |
| Натрий, Na | 558.33 мг | 1300 мг | 42.9% | 10.1% | 233 г |
| Сера, S | 12.2 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8197 г |
| Фосфор, P | 23.8 мг | 800 мг | 3% | 0.7% | 3361 г |
| Хлор, Cl | 860.83 мг | 2300 мг | 37.4% | 8.8% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.296 мг | 18 мг | 1.6% | 0.4% | 6081 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.6% | 4082 г |
| Марганец, Mn | 0.2282 мг | 2 мг | 11.4% | 2.7% | 876 г |
| Медь, Cu | 33.27 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 0.8% | 3006 г |
| Молибден, Mo | 5.993 мкг | 70 мкг | 8.6% | 2% | 1168 г |
| Селен, Se | 1.526 мкг | 55 мкг | 2.8% | 0.7% | 3604 г |
| Фтор, F | 43.72 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9149 г |
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Цинк, Zn | 0.2159 мг | 12 мг | 1.8% | 0.4% | 5558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.468 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.066 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 0.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.026 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске с сыром чеддер составляет 424 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».