Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет селедочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет селедочный

Сельдь атлантическая жирная 3000 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец красный молотый острый 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет селедочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.3 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 8.8% 442 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.4% 272 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1% 3814 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 1.4% 2769 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Криптоксантин 10.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 6.4% 614 г
Витамин В4, холин 63.3 мг 500 мг 12.7% 5% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 6.4% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 7.7% 509 г
Витамин В9, фолаты 17.676 мкг 400 мкг 4.4% 1.7% 2263 г
Витамин В12, кобаламин 9.724 мкг 3 мкг 324.1% 126.5% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 29.173 мкг 10 мкг 291.7% 113.8% 34 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.928 мг 15 мг 12.9% 5% 778 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.5992 мг 20 мг 38% 14.8% 263 г
Ниацин 3.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.81 мг 2500 мг 12.2% 4.8% 820 г
Кальций, Ca 62.17 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1608 г
Магний, Mg 29.63 мг 400 мг 7.4% 2.9% 1350 г
Натрий, Na 473.73 мг 1300 мг 36.4% 14.2% 274 г
Сера, S 186.71 мг 1000 мг 18.7% 7.3% 536 г
Фосфор, P 273.5 мг 800 мг 34.2% 13.3% 293 г
Хлор, Cl 740.91 мг 2300 мг 32.2% 12.6% 310 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 2.2% 1777 г
Йод, I 38.9 мкг 150 мкг 25.9% 10.1% 386 г
Кобальт, Co 39.044 мкг 10 мкг 390.4% 152.3% 26 г
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 2.4% 1634 г
Медь, Cu 168.56 мкг 1000 мкг 16.9% 6.6% 593 г
Молибден, Mo 4.959 мкг 70 мкг 7.1% 2.8% 1412 г
Никель, Ni 7.78 мкг ~
Селен, Se 35.51 мкг 55 мкг 64.6% 25.2% 155 г
Фтор, F 369.55 мкг 4000 мкг 9.2% 3.6% 1082 г
Хром, Cr 53.48 мкг 50 мкг 107% 41.7% 93 г
Цинк, Zn 0.8851 мг 12 мг 7.4% 2.9% 1356 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.076 г от 0.9 до 3.7 г 110.2% 43%
Омега-6 жирные кислоты 1.38 г от 4.7 до 16.8 г 29.4% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
бета Ситостерол 3.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.273 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.228 г min 16.8 г 49% 19.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.54 г от 11.2 до 20.6 г 49.5% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Паштет селедочный составляет 256,3 кКал.

  • Порция = 80 гр (205 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».