| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 850 г |
| Подсолнечное масло | 77 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 10% | 413 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 9.7% | 427 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 2.3% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3988 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8239.5 мкг | 900 мкг | 915.5% | 379.9% | 11 г |
| Ретинол | 6.97 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.995 мг | 5 мг | 19.9% | 8.3% | 503 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 8.1% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.047 мг | 1.8 мг | 113.7% | 47.2% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 629.96 мг | 500 мг | 126% | 52.3% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.372 мг | 5 мг | 127.4% | 52.9% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.661 мг | 2 мг | 33.1% | 13.7% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 196.164 мкг | 400 мкг | 49% | 20.3% | 204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.463 мкг | 3 мкг | 1948.8% | 808.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.95 мг | 90 мг | 12.2% | 5.1% | 822 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.182 мкг | 10 мкг | 11.8% | 4.9% | 846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.15 мг | 15 мг | 34.3% | 14.2% | 291 г |
| Витамин Н, биотин | 95.674 мкг | 50 мкг | 191.3% | 79.4% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9451 мг | 20 мг | 64.7% | 26.8% | 154 г |
| Ниацин | 9.446 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.35 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.7% | 889 г |
| Кальций, Ca | 10.74 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9311 г |
| Кремний, Si | 0.375 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Магний, Mg | 19.22 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2081 г |
| Натрий, Na | 97.31 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.1% | 1336 г |
| Сера, S | 239.34 мг | 1000 мг | 23.9% | 9.9% | 418 г |
| Фосфор, P | 317.5 мг | 800 мг | 39.7% | 16.5% | 252 г |
| Хлор, Cl | 95.17 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.7% | 2417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.764 мг | 18 мг | 37.6% | 15.6% | 266 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 19.337 мкг | 10 мкг | 193.4% | 80.2% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3571 мг | 2 мг | 17.9% | 7.4% | 560 г |
| Медь, Cu | 3755.5 мкг | 1000 мкг | 375.6% | 155.9% | 27 г |
| Молибден, Mo | 107.213 мкг | 70 мкг | 153.2% | 63.6% | 65 г |
| Никель, Ni | 60.94 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.933 мкг | 55 мкг | 56.2% | 23.3% | 178 г |
| Титан, Ti | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 223.79 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 2.3% | 1787 г |
| Хром, Cr | 31.05 мкг | 50 мкг | 62.1% | 25.8% | 161 г |
| Цинк, Zn | 4.9953 мг | 12 мг | 41.6% | 17.3% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.359 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.296 г | ~ | |||
| Валин | 1.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.881 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.648 г | ~ | |||
| Лизин | 1.482 г | ~ | |||
| Метионин | 0.456 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.788 г | ~ | |||
| Треонин | 0.84 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.721 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Глицин | 0.974 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.021 г | ~ | |||
| Пролин | 1.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.757 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.199 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.28 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.78 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.359 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.225 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.924 г | min 16.8 г | 17.4% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.796 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.931 г | от 11.2 до 20.6 г | 61.9% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.187 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень гов.жарен.мелк.кус. составляет 241 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».