| Свинина, лопаточная часть (Варка без слива) | 350 г |
| Вода | 2000 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Шампиньоны | 274 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Свекла (Варка без слива) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4048 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 7.2% | 3304 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10.8% | 2240 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 1.2% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 9.9% | 2452 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.6 мкг | 900 мкг | 11.4% | 27.4% | 877 г |
| бета Каротин | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 29.6% | 813 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 10.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 8.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 9.42 мг | 500 мг | 1.9% | 4.6% | 5308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 13.9% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 6.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.702 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.9% | 8507 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 2.9% | 8571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.039 мг | 15 мг | 0.3% | 0.7% | 38462 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.045 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1418 мг | 20 мг | 5.7% | 13.7% | 1752 г |
| Ниацин | 0.698 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.48 мг | 2500 мг | 3.8% | 9.1% | 2646 г |
| Кальций, Ca | 10.12 мг | 1000 мг | 1% | 2.4% | 9881 г |
| Магний, Mg | 7.26 мг | 400 мг | 1.8% | 4.3% | 5510 г |
| Натрий, Na | 201.97 мг | 1300 мг | 15.5% | 37.3% | 644 г |
| Сера, S | 30.46 мг | 1000 мг | 3% | 7.2% | 3283 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 9.1% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 311.39 мг | 2300 мг | 13.5% | 32.5% | 739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.299 мг | 18 мг | 1.7% | 4.1% | 6020 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 4.8% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 2.711 мкг | 10 мкг | 27.1% | 65.1% | 369 г |
| Литий, Li | 0.323 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0426 мг | 2 мг | 2.1% | 5% | 4695 г |
| Медь, Cu | 21.71 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 5.3% | 4606 г |
| Молибден, Mo | 2.909 мкг | 70 мкг | 4.2% | 10.1% | 2406 г |
| Никель, Ni | 2.189 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 83.1 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 5% | 4813 г |
| Хром, Cr | 3.86 мкг | 50 мкг | 7.7% | 18.5% | 1295 г |
| Цинк, Zn | 0.3228 мг | 12 мг | 2.7% | 6.5% | 3717 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ (с шампиньонами, без капусты) составляет 41,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».