| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Соль адыгейская. | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 12% | 817 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.9% | 1098 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.8% | 1000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.9 мкг | 900 мкг | 4.2% | 4.1% | 2375 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1.5% | 6579 г |
| бета Криптоксантин | 0.443 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.457 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 14.3% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 50.65 мг | 500 мг | 10.1% | 9.9% | 987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.488 мг | 5 мг | 29.8% | 29.3% | 336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 16.3% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.483 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3% | 3204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.205 мкг | 3 мкг | 6.8% | 6.7% | 1463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.67 мг | 90 мг | 4.1% | 4% | 2452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 2.6% | 3778 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.052 мкг | 50 мкг | 16.1% | 15.8% | 621 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 14.7% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7869 мг | 20 мг | 33.9% | 33.3% | 295 г |
| Ниацин | 4.668 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.02 мг | 2500 мг | 14.4% | 14.2% | 692 г |
| Кальций, Ca | 34.11 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.3% | 2932 г |
| Кремний, Si | 2.07 мг | 30 мг | 6.9% | 6.8% | 1449 г |
| Магний, Mg | 19.24 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2079 г |
| Натрий, Na | 102.45 мг | 1300 мг | 7.9% | 7.8% | 1269 г |
| Сера, S | 112.11 мг | 1000 мг | 11.2% | 11% | 892 г |
| Фосфор, P | 129.8 мг | 800 мг | 16.2% | 15.9% | 616 г |
| Хлор, Cl | 164.88 мг | 2300 мг | 7.2% | 7.1% | 1395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.859 мг | 18 мг | 4.8% | 4.7% | 2095 г |
| Йод, I | 11.39 мкг | 150 мкг | 7.6% | 7.5% | 1317 г |
| Кобальт, Co | 9.538 мкг | 10 мкг | 95.4% | 93.8% | 105 г |
| Литий, Li | 0.406 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1081 мг | 2 мг | 5.4% | 5.3% | 1850 г |
| Медь, Cu | 255.73 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 25.2% | 391 г |
| Молибден, Mo | 5.896 мкг | 70 мкг | 8.4% | 8.3% | 1187 г |
| Никель, Ni | 0.836 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.33 мкг | 55 мкг | 37% | 36.4% | 271 г |
| Стронций, Sr | 7.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.98 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6782 г |
| Хром, Cr | 10.84 мкг | 50 мкг | 21.7% | 21.3% | 461 г |
| Цинк, Zn | 0.8085 мг | 12 мг | 6.7% | 6.6% | 1484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.382 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лизин | 0.777 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.87 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.533 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.016 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.401 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.574 г | min 16.8 г | 9.4% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с куриным филе и грибами. составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».