Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель (Жарка) 846 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Жир свиной топленый 0 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.8% 2923 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 7.6% 1101 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 2.4% 3454 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.9 мкг 900 мкг 28.8% 24% 348 г
бета Каротин 1.556 мг 5 мг 31.1% 25.9% 321 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 6.8% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 16.4% 508 г
Витамин В9, фолаты 12.026 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3326 г
Витамин C, аскорбиновая 12.7 мг 90 мг 14.1% 11.7% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.45 мг 15 мг 9.7% 8.1% 1034 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3435 мг 20 мг 11.7% 9.7% 853 г
Ниацин 1.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 590.44 мг 2500 мг 23.6% 19.7% 423 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5216 г
Магний, Mg 28.86 мг 400 мг 7.2% 6% 1386 г
Натрий, Na 227.64 мг 1300 мг 17.5% 14.6% 571 г
Сера, S 47.72 мг 1000 мг 4.8% 4% 2096 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 7.7% 1093 г
Хлор, Cl 411.46 мг 2300 мг 17.9% 14.9% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1128.9 мкг ~
Бор, B 163.5 мкг ~
Ванадий, V 178.8 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 4.7% 1787 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 3.6% 2351 г
Кобальт, Co 6.723 мкг 10 мкг 67.2% 56% 149 г
Литий, Li 93.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.2348 мг 2 мг 11.7% 9.7% 852 г
Медь, Cu 181.03 мкг 1000 мкг 18.1% 15.1% 552 г
Молибден, Mo 10.224 мкг 70 мкг 14.6% 12.2% 685 г
Никель, Ni 6.383 мкг ~
Рубидий, Rb 660.8 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Фтор, F 39.96 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10010 г
Хром, Cr 12.26 мкг 50 мкг 24.5% 20.4% 408 г
Цинк, Zn 0.5439 мг 12 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.945 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты 1.575 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».