| Куриный фарш | 135 г |
| Капуста белокочанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая текущего года, сырая | 200 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 27 г |
| Оливковое масло | 33 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта и овощей указан в сыром виде. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 10-15 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. На разогретом оливковом масле обжарить лук и морковь. Добавить капусту, яблочный уксус и воду, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.2% | 1583 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 15% | 444 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.2 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.8% | 1758 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 61 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 2.5% | 2604 г |
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.018 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.7% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 15.23 мг | 500 мг | 3% | 2% | 3283 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 4.5% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 6.1% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.763 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.6% | 1838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 2.9% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.92 мг | 90 мг | 23.2% | 15.4% | 430 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.905 мг | 15 мг | 6% | 4% | 1657 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.2% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5681 мг | 20 мг | 7.8% | 5.2% | 1275 г |
| Ниацин | 0.079 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.831 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.86 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.7% | 862 г |
| Кальций, Ca | 24.57 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4070 г |
| Кремний, Si | 0.719 мг | 30 мг | 2.4% | 1.6% | 4172 г |
| Магний, Mg | 13.38 мг | 400 мг | 3.3% | 2.2% | 2990 г |
| Натрий, Na | 28.31 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.5% | 4592 г |
| Сера, S | 50.46 мг | 1000 мг | 5% | 3.3% | 1982 г |
| Фосфор, P | 57.7 мг | 800 мг | 7.2% | 4.8% | 1386 г |
| Хлор, Cl | 1.77 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 129944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.977 мг | 18 мг | 5.4% | 3.6% | 1842 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.491 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.3% | 2037 г |
| Литий, Li | 0.182 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0864 мг | 2 мг | 4.3% | 2.9% | 2315 г |
| Медь, Cu | 54.37 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.6% | 1839 г |
| Молибден, Mo | 1.368 мкг | 70 мкг | 2% | 1.3% | 5117 г |
| Никель, Ni | 4.035 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.832 мкг | 55 мкг | 5.1% | 3.4% | 1942 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.51 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 113960 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.5033 мг | 12 мг | 4.2% | 2.8% | 2384 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.213 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.1% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.86 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.538 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.074 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.14 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.41 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.681 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.1 г | min 16.8 г | 36.3% | 24.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.538 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.709 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.102 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с капустой. составляет 150,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».