| Куриный фарш | 125 г |
| Шампиньоны, сырые | 190 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 24 г |
| Оливковое масло | 33 г |
| Лук репчатый | 43 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта и овощей указан в сыром виде. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 10-15 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. Репчатый лук обжарить на оливковом масле, добавить нарезанные грибы, перемешать и довести до готовности. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.5% | 1520 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 14.9% | 455 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.1 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.4% | 2804 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7.8 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 8.7% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 22.34 мг | 500 мг | 4.5% | 3.1% | 2238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 10.8% | 630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 6.2% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.313 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.8% | 3879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 3.7% | 1852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.27 мг | 90 мг | 3.6% | 2.4% | 2752 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 8850 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.921 мг | 15 мг | 6.1% | 4.1% | 1629 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.3% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7208 мг | 20 мг | 13.6% | 9.2% | 735 г |
| Ниацин | 0.087 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.585 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.51 мг | 2500 мг | 14.2% | 9.6% | 705 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6859 г |
| Кремний, Si | 0.864 мг | 30 мг | 2.9% | 2% | 3472 г |
| Магний, Mg | 11.25 мг | 400 мг | 2.8% | 1.9% | 3556 г |
| Натрий, Na | 22.6 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.2% | 5752 г |
| Сера, S | 54.71 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.7% | 1828 г |
| Фосфор, P | 90.3 мг | 800 мг | 11.3% | 7.7% | 886 г |
| Хлор, Cl | 2.43 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 94650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.944 мг | 18 мг | 5.2% | 3.5% | 1907 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 0.627 мкг | 10 мкг | 6.3% | 4.3% | 1595 г |
| Литий, Li | 0.189 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0833 мг | 2 мг | 4.2% | 2.8% | 2401 г |
| Медь, Cu | 220.69 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 15% | 453 г |
| Молибден, Mo | 1.418 мкг | 70 мкг | 2% | 1.4% | 4937 г |
| Никель, Ni | 4.253 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.415 мкг | 55 мкг | 20.8% | 14.1% | 482 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.31 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 92807 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.8244 мг | 12 мг | 6.9% | 4.7% | 1456 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.197 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.146 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лизин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.235 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.141 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.3% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.15 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.691 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.307 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.129 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.095 г | min 16.8 г | 36.3% | 24.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.68 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.108 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с грибами. составляет 147,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».