Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак из икры селедки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак из икры селедки

Икра Сельди [Акватория] 126 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Лук репчатый 44 г
Яйцо куриное 124 г
Яблоко 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак из икры селедки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.1% 938 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.1% 509 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.3% 2963 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 7.2% 929 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
бета Криптоксантин 4.619 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 170.656 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.1% 1098 г
Витамин В4, холин 99.63 мг 500 мг 19.9% 13.3% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 7.1% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 17.045 мкг 400 мкг 4.3% 2.9% 2347 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 6.5% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 5.1% 1314 г
Витамин D3, холекальциферол 0.661 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3233 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.165 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.1104 мг 20 мг 0.6% 0.4% 18116 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.14 мг 2500 мг 3.3% 2.2% 3007 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4193 г
Кремний, Si 0.587 мг 30 мг 2% 1.3% 5111 г
Магний, Mg 6.36 мг 400 мг 1.6% 1.1% 6289 г
Натрий, Na 48.04 мг 1300 мг 3.7% 2.5% 2706 г
Сера, S 49.88 мг 1000 мг 5% 3.3% 2005 г
Фосфор, P 75.2 мг 800 мг 9.4% 6.3% 1064 г
Хлор, Cl 2.93 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 78498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 2.6% 2557 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 3.9% 1704 г
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4796 г
Медь, Cu 38.21 мкг 1000 мкг 3.8% 2.5% 2617 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 10.277 мкг 55 мкг 18.7% 12.5% 535 г
Фтор, F 4.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85470 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 0.5423 мг 12 мг 4.5% 3% 2213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.589 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.654 г от 4.7 до 16.8 г 13.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.616 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.251 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.533 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.997 г min 16.8 г 17.8% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.644 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.506 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Форшмак из икры селедки составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок