| Куриный фарш | 130 г |
| Гречневая крупа, обжаренная, приготовленная | 160 г |
| Лук репчатый | 33 г |
| Морковь | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 24 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта указан в сыром виде, вес крупы указан в готовом виде. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 10-15 минут. Гречку отварить. На сковороде припустить лук и морковь с добавлением оливкового масла. Смешать с гречкой. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.1% | 1027 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 13.2% | 397 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.9% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3338 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86 мкг | 900 мкг | 9.6% | 5% | 1047 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 177.398 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 5% | 1046 г |
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 48.495 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.9% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 28.74 мг | 500 мг | 5.7% | 3% | 1740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 5.6% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 5.8% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.156 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4904 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 3.2% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.889 мг | 15 мг | 5.9% | 3.1% | 1687 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 3% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3351 мг | 20 мг | 11.7% | 6.1% | 856 г |
| Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.47 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.1% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 10.22 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9785 г |
| Кремний, Si | 0.421 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 7126 г |
| Магний, Mg | 29.78 мг | 400 мг | 7.4% | 3.9% | 1343 г |
| Натрий, Na | 25.93 мг | 1300 мг | 2% | 1% | 5013 г |
| Сера, S | 77.83 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.1% | 1285 г |
| Фосфор, P | 95.9 мг | 800 мг | 12% | 6.3% | 834 г |
| Хлор, Cl | 2.1 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 109524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.421 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.2% | 2375 г |
| Марганец, Mn | 0.1986 мг | 2 мг | 9.9% | 5.2% | 1007 г |
| Медь, Cu | 91.36 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 4.8% | 1095 г |
| Никель, Ni | 0.253 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.334 мкг | 55 мкг | 7.9% | 4.1% | 1269 г |
| Фтор, F | 2.77 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 144404 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 0.832 мг | 12 мг | 6.9% | 3.6% | 1442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.111 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.3% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.9% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.565 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.096 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.076 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.182 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.137 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.879 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.836 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.455 г | min 16.8 г | 38.4% | 20.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.757 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.23 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с гречкой. составляет 191,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».