| Куриный фарш | 125 г |
| Сельдерей, корень | 195 г |
| Чеддер [Окей] | 20 г |
| Лук репчатый | 13 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 27 г |
| Оливковое масло | 29 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Сыр Чеддер/ Моцарелла (твердая) - 20 г Способ приготовления Вес белкового продукта и овощей указан в сыром виде. Приготовление: 1 способ. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Сыр необходимо поместить в центр колбаски. 2 способ. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченные сыр и лук. Лук можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 10-15 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 14.4% | 418 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 2.4% | 2493 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.244 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.8% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 17.75 мг | 500 мг | 3.6% | 2.2% | 2817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.066 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2.6% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.62 мг | 90 мг | 6.2% | 3.7% | 1601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.965 мг | 15 мг | 6.4% | 3.9% | 1554 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 53763 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 10.1% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6475 мг | 20 мг | 8.2% | 4.9% | 1214 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.86 мг | 2500 мг | 12% | 7.2% | 834 г |
| Кальций, Ca | 22.19 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4507 г |
| Кремний, Si | 0.597 мг | 30 мг | 2% | 1.2% | 5025 г |
| Магний, Mg | 14.63 мг | 400 мг | 3.7% | 2.2% | 2734 г |
| Натрий, Na | 56.38 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.6% | 2306 г |
| Сера, S | 48.39 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.9% | 2067 г |
| Фосфор, P | 87.5 мг | 800 мг | 10.9% | 6.6% | 914 г |
| Хлор, Cl | 1.08 мг | 2300 мг | 212963 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 3.4% | 1765 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.2% | 2793 г |
| Литий, Li | 0.191 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 2.4% | 2545 г |
| Медь, Cu | 68.93 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 4.2% | 1451 г |
| Молибден, Mo | 1.434 мкг | 70 мкг | 2% | 1.2% | 4881 г |
| Никель, Ni | 4.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.683 мкг | 55 мкг | 4.9% | 3% | 2050 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 150943 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.5215 мг | 12 мг | 4.3% | 2.6% | 2301 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лизин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.392 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.093 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.3% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.113 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.7% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.614 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.078 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.147 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.415 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.689 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.849 г | min 16.8 г | 34.8% | 21% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.284 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.688 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.08 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Сырные колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 165,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».