| Начинка на голубцы из курицы и говядины (без риса) | 910 г |
| Капуста белокочанная сырая | 400 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Помидор (томат) | 254.7 г |
Из расчета на формовку фарша по 100-103 гр, получилось 9 шт голубцов из этой порции!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1396 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 11.3% | 738 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.5% | 789 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.4% | 1538 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.8 мкг | 900 мкг | 8% | 6.6% | 1253 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 202.992 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 9.1% | 909 г |
| Ликопин | 508.071 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.763 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 11.28 мг | 500 мг | 2.3% | 1.9% | 4433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 3.1% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.516 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.6% | 3196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.4% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.63 мг | 90 мг | 25.1% | 20.8% | 398 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6303 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.582 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8591 г |
| Витамин К, филлохинон | 26 мкг | 120 мкг | 21.7% | 18% | 462 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5729 мг | 20 мг | 2.9% | 2.4% | 3491 г |
| Ниацин | 0.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.62 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.2% | 1340 г |
| Кальций, Ca | 32.02 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3123 г |
| Кремний, Si | 0.48 мг | 30 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Магний, Mg | 10.1 мг | 400 мг | 2.5% | 2.1% | 3960 г |
| Натрий, Na | 13.14 мг | 1300 мг | 1% | 0.8% | 9893 г |
| Сера, S | 22.45 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4454 г |
| Фосфор, P | 28.9 мг | 800 мг | 3.6% | 3% | 2768 г |
| Хлор, Cl | 22.29 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.359 мг | 18 мг | 2% | 1.7% | 5014 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 1.463 мкг | 10 мкг | 14.6% | 12.1% | 684 г |
| Литий, Li | 0.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1071 мг | 2 мг | 5.4% | 4.5% | 1867 г |
| Медь, Cu | 49.67 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.1% | 2013 г |
| Молибден, Mo | 3.752 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.5% | 1866 г |
| Никель, Ni | 4.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.231 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46189 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.5% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.2838 мг | 12 мг | 2.4% | 2% | 4228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.112 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.382 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.62 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.396 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с курицей и говядиной (без риса, с молодой капустой) составляет 120,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».