Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная колбаса

Курица отварная, по 2-4 1200 г
Вода 1000 г
Морковь (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый, вареный, с солью 100 г
Агар пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.8% 717 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.8% 718 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3% 2866 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.1 мкг 900 мкг 26.3% 22.4% 380 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.312 мг 5 мг 26.2% 22.3% 381 г
Лютеин + Зеаксантин 0.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В4, холин 1.27 мг 500 мг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин В9, фолаты 0.99 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 40404 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6494 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.6734 мг 20 мг 28.4% 24.2% 353 г
Ниацин 2.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.74 мг 2500 мг 3.9% 3.3% 2558 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4878 г
Кремний, Si 2.215 мг 30 мг 7.4% 6.3% 1354 г
Магний, Mg 13.14 мг 400 мг 3.3% 2.8% 3044 г
Натрий, Na 138.78 мг 1300 мг 10.7% 9.1% 937 г
Сера, S 1.53 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 65359 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 8.3% 1019 г
Хлор, Cl 5.83 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 39451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 8.77 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 3.8% 2230 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Литий, Li 0.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 1% 8264 г
Медь, Cu 10.46 мкг 1000 мкг 1% 0.9% 9560 г
Молибден, Mo 2.386 мкг 70 мкг 3.4% 2.9% 2934 г
Никель, Ni 0.532 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 43.23 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9253 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 0.0464 мг 12 мг 0.4% 0.3% 25862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.016 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.893 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриная колбаса составляет 117,4 кКал.

  • Порция = 261 гр (306.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».