Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки на бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки на бульоне

Индейка, бедро, только мясо 800 г
Лук репчатый 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 50 г
Хлеб белый 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Бульон куриный 200 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки на бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 15.9% 413 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6% 1098 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.4% 2808 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4813 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 9.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 10.8% 610 г
Витамин В4, холин 66.61 мг 500 мг 13.3% 8.7% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 1.127 мг 5 мг 22.5% 14.8% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 13.9% 472 г
Витамин В9, фолаты 20.042 мкг 400 мкг 5% 3.3% 1996 г
Витамин В12, кобаламин 1.756 мкг 3 мкг 58.5% 38.4% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 2.6% 2475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6329 г
Витамин Н, биотин 0.299 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16722 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.8962 мг 20 мг 29.5% 19.4% 339 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 14.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.94 мг 2500 мг 11% 7.2% 909 г
Кальций, Ca 26.16 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3823 г
Кремний, Si 0.58 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 3.7% 1745 г
Натрий, Na 140.06 мг 1300 мг 10.8% 7.1% 928 г
Сера, S 187.94 мг 1000 мг 18.8% 12.4% 532 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 13.9% 475 г
Хлор, Cl 6.7 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.648 мг 18 мг 9.2% 6% 1092 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Кобальт, Co 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 3.6% 1828 г
Марганец, Mn 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2151 г
Медь, Cu 98.9 мкг 1000 мкг 9.9% 6.5% 1011 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14000 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 20.03 мкг 55 мкг 36.4% 23.9% 275 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43103 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Цинк, Zn 2.576 мг 12 мг 21.5% 14.1% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.382 г ~
Лизин 1.715 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.573 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.581 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.747 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.058 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.448 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки на бульоне составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок