| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 350 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 350 г |
| Лук репчатый | 274 г |
| Морковь | 100 г |
| Масло Авокадо [La Tourangelle] | 50 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Вода | 200 г |
| Протертые Томаты [Trattoria di maestro Turatti] | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 12.8% | 800 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.9% | 1302 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.8% | 1053 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2856 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.3 мкг | 900 мкг | 12.1% | 12.4% | 823 г |
| альфа Каротин | 17.6 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 13.7% | 754 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 13.1% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 35.89 мг | 500 мг | 7.2% | 7.4% | 1393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 8.3% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 18.3% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.155 мкг | 400 мкг | 6.8% | 7% | 1473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.448 мкг | 3 мкг | 14.9% | 15.3% | 670 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.25 мг | 90 мг | 23.6% | 24.3% | 424 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.211 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7109 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.5 мкг | 120 мкг | 34.6% | 35.6% | 289 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0875 мг | 20 мг | 15.4% | 15.8% | 648 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.85 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.9% | 944 г |
| Кальций, Ca | 32.45 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3082 г |
| Кремний, Si | 2.064 мг | 30 мг | 6.9% | 7.1% | 1453 г |
| Магний, Mg | 20.29 мг | 400 мг | 5.1% | 5.2% | 1971 г |
| Натрий, Na | 31.19 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.5% | 4168 г |
| Сера, S | 100.94 мг | 1000 мг | 10.1% | 10.4% | 991 г |
| Фосфор, P | 110.4 мг | 800 мг | 13.8% | 14.2% | 725 г |
| Хлор, Cl | 7.16 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 32123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.896 мг | 18 мг | 5% | 5.1% | 2009 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 0.837 мкг | 10 мкг | 8.4% | 8.6% | 1195 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1339 мг | 2 мг | 6.7% | 6.9% | 1494 г |
| Медь, Cu | 56.38 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 5.8% | 1774 г |
| Молибден, Mo | 1.237 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.8% | 5659 г |
| Никель, Ni | 0.758 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.017 мкг | 55 мкг | 21.8% | 22.4% | 458 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.66 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21436 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 1.3391 мг | 12 мг | 11.2% | 11.5% | 896 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.537 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.118 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.018 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.46 г | min 16.8 г | 14.6% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.613 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.262 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная капуста с фаршем составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».