| Фарш | 700 г |
| Лук репчатый | 295 г |
| Чеснок | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.1 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1100 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.9% | 598 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11.9% | 549 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.7% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 8.6% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 26.66 мг | 500 мг | 5.3% | 3.5% | 1875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.047 мг | 5 мг | 20.9% | 13.7% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 12.5% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.775 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.86 мкг | 3 мкг | 28.7% | 18.7% | 349 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 2.2% | 2980 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.6% | 4237 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.236 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6313 мг | 20 мг | 23.2% | 15.2% | 432 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.38 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.5% | 867 г |
| Кальций, Ca | 24.08 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4153 г |
| Кремний, Si | 1.491 мг | 30 мг | 5% | 3.3% | 2012 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2038 г |
| Натрий, Na | 56.03 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.8% | 2320 г |
| Сера, S | 97.55 мг | 1000 мг | 9.8% | 6.4% | 1025 г |
| Фосфор, P | 159.5 мг | 800 мг | 19.9% | 13% | 502 г |
| Хлор, Cl | 7.59 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.933 мг | 18 мг | 5.2% | 3.4% | 1929 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.542 мкг | 10 мкг | 15.4% | 10.1% | 649 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0815 мг | 2 мг | 4.1% | 2.7% | 2454 г |
| Медь, Cu | 88.47 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 5.7% | 1130 г |
| Молибден, Mo | 0.203 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Никель, Ni | 1.018 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.296 мкг | 55 мкг | 22.4% | 14.6% | 447 г |
| Фтор, F | 9.18 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43573 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 2.9221 мг | 12 мг | 24.4% | 15.9% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.896 г | ~ | |||
| Валин | 0.744 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.54 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.133 г | ~ | |||
| Лизин | 1.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.676 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.571 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.649 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.8% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.909 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.128 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.628 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.264 г | min 16.8 г | 13.5% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.611 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 153,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».