Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы картофельные

Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.6% 1169 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.8% 1143 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.3% 2028 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.8% 3093 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 8.9% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.9% 1125 г
Витамин В4, холин 46.85 мг 500 мг 9.4% 8.3% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 8% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 14% 635 г
Витамин В9, фолаты 5.793 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6905 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 6.2% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 11.29 мг 90 мг 12.5% 11% 797 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 2.8% 3165 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6276 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.285 мкг 50 мкг 4.6% 4.1% 2188 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.8552 мг 20 мг 14.3% 12.6% 700 г
Ниацин 0.818 мг ~
Бетаин 1.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.07 мг 2500 мг 16.9% 14.9% 592 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5461 г
Кремний, Si 23.296 мг 30 мг 77.7% 68.6% 129 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1979 г
Натрий, Na 29.51 мг 1300 мг 2.3% 2% 4405 г
Сера, S 82.88 мг 1000 мг 8.3% 7.3% 1207 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 10.6% 835 г
Хлор, Cl 26.28 мг 2300 мг 1.1% 1% 8752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.8 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 67.91 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 5.3% 1659 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2947 г
Кобальт, Co 4.641 мкг 10 мкг 46.4% 41% 215 г
Литий, Li 35.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1883 г
Медь, Cu 111.12 мкг 1000 мкг 11.1% 9.8% 900 г
Молибден, Mo 4.278 мкг 70 мкг 6.1% 5.4% 1636 г
Никель, Ni 2.585 мкг ~
Рубидий, Rb 276.6 мкг ~
Селен, Se 9.826 мкг 55 мкг 17.9% 15.8% 560 г
Стронций, Sr 4.23 мкг ~
Фтор, F 22.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17668 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 9.2% 965 г
Цинк, Zn 0.8315 мг 12 мг 6.9% 6.1% 1443 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.659 г от 4.7 до 16.8 г 14% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.415 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.037 г min 16.8 г 12.1% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Зразы картофельные составляет 113,2 кКал.

  • Порция = 79 гр (89.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок