| Свинина (лопатка) | 877 г |
| Щеки говяжьи | 1060 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.4 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 11.6% | 432 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12.9% | 386 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3170 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 9.9% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% | 9.1% | 550 г |
| Витамин В4, холин | 35.36 мг | 500 мг | 7.1% | 3.5% | 1414 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.451 мг | 5 мг | 29% | 14.5% | 345 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 12.2% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.746 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.232 мкг | 3 мкг | 41.1% | 20.5% | 244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.338 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.7% | 2959 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.338 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.106 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 14151 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.3933 мг | 20 мг | 32% | 16% | 313 г |
| Бетаин | 1.881 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.48 мг | 2500 мг | 13.5% | 6.7% | 743 г |
| Кальций, Ca | 19.38 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5160 г |
| Магний, Mg | 21.89 мг | 400 мг | 5.5% | 2.7% | 1827 г |
| Натрий, Na | 78.4 мг | 1300 мг | 6% | 3% | 1658 г |
| Сера, S | 111.66 мг | 1000 мг | 11.2% | 5.6% | 896 г |
| Фосфор, P | 203 мг | 800 мг | 25.4% | 12.7% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 2.7% | 1831 г |
| Марганец, Mn | 0.0106 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 18868 г |
| Медь, Cu | 89.46 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 4.4% | 1118 г |
| Селен, Se | 17.245 мкг | 55 мкг | 31.4% | 15.7% | 319 г |
| Цинк, Zn | 3.817 мг | 12 мг | 31.8% | 15.9% | 314 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.216 г | ~ | |||
| Валин | 1.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.768 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.963 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.603 г | ~ | |||
| Лизин | 1.699 г | ~ | |||
| Метионин | 0.492 г | ~ | |||
| Треонин | 0.865 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.784 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.781 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.675 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.922 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.716 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.616 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.9 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.244 г | min 16.8 г | 19.3% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.98 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.309 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.657 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 200,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».