| Лук репчатый | 89 г |
| Морковь | 54 г |
| Помидор (томат), парниковый | 102 г |
| Перец венгерский | 178 г |
| Баклажан | 314 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Соевый соус | 55 г |
| Соус " Терияки" домашний | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2310 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.6% | 1436 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 4.8% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.4% | 952 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.4 мкг | 900 мкг | 20.3% | 27.8% | 493 г |
| альфа Каротин | 4.164 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.152 мг | 5 мг | 23% | 31.6% | 434 г |
| бета Криптоксантин | 8.848 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 130.637 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.8% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 6.73 мг | 500 мг | 1.3% | 1.8% | 7429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 15.8% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.288 мкг | 400 мкг | 6.1% | 8.4% | 1647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.16 мг | 90 мг | 34.6% | 47.5% | 289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.858 мг | 15 мг | 12.4% | 17% | 807 г |
| Витамин Н, биотин | 0.211 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23697 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 7.7% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8811 мг | 20 мг | 4.4% | 6% | 2270 г |
| Ниацин | 0.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.37 мг | 2500 мг | 9.5% | 13% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 18.07 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5534 г |
| Кремний, Si | 16.832 мг | 30 мг | 56.1% | 77% | 178 г |
| Магний, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 4.5% | 3030 г |
| Натрий, Na | 13.23 мг | 1300 мг | 1% | 1.4% | 9826 г |
| Сера, S | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 2.7% | 5066 г |
| Фосфор, P | 40.5 мг | 800 мг | 5.1% | 7% | 1975 г |
| Хлор, Cl | 38.47 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.3% | 5979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 471.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.548 мг | 18 мг | 3% | 4.1% | 3285 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 2.165 мкг | 10 мкг | 21.7% | 29.8% | 462 г |
| Литий, Li | 36.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2201 мг | 2 мг | 11% | 15.1% | 909 г |
| Медь, Cu | 126.37 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 17.3% | 791 г |
| Молибден, Mo | 7.238 мкг | 70 мкг | 10.3% | 14.1% | 967 г |
| Никель, Ni | 2.984 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 15449 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19920 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4.3% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 0.3844 мг | 12 мг | 3.2% | 4.4% | 3122 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.632 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.324 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.4% | 67.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.459 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.887 г | min 16.8 г | 5.3% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 30.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные 01.11.24 составляет 72,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».