Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Сметана 10% жирности 70 г
Томатная паста. Консервы 90 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.1% 594 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 3.4% 2601 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 3% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В4, холин 36.99 мг 500 мг 7.4% 6.6% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 8.9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 21.2% 425 г
Витамин В9, фолаты 7.263 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5507 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 10.2% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 4% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.506 мг 15 мг 10% 9% 996 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.702 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7123 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.342 мг 20 мг 26.7% 23.9% 374 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 1.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.09 мг 2500 мг 8.5% 7.6% 1179 г
Кальций, Ca 15.94 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6274 г
Кремний, Si 0.12 мг 30 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Магний, Mg 20.08 мг 400 мг 5% 4.5% 1992 г
Натрий, Na 61.8 мг 1300 мг 4.8% 4.3% 2104 г
Сера, S 127.28 мг 1000 мг 12.7% 11.4% 786 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 12.7% 704 г
Хлор, Cl 27.36 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 3% 2927 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10067 г
Кобальт, Co 2.319 мкг 10 мкг 23.2% 20.8% 431 г
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4819 г
Медь, Cu 81.18 мкг 1000 мкг 8.1% 7.3% 1232 г
Молибден, Mo 4.065 мкг 70 мкг 5.8% 5.2% 1722 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Селен, Se 12.035 мкг 55 мкг 21.9% 19.6% 457 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 41.85 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9558 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Цинк, Zn 0.781 мг 12 мг 6.5% 5.8% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.976 г ~
Метионин 0.31 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.605 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.967 г от 4.7 до 16.8 г 41.9% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.904 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.058 г min 16.8 г 6.3% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.829 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.112 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.894 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 111,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (278.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок