Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с рукколой и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рукколой и моцареллой

Руккола 50 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 130 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.1% 884 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13% 483 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.9 мкг 900 мкг 18.2% 11.5% 549 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.578 мг 5 мг 11.6% 7.3% 865 г
Лютеин + Зеаксантин 444.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.2% 1200 г
Витамин В4, холин 9.89 мг 500 мг 2% 1.3% 5056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 4.3% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 26.4 мкг 400 мкг 6.6% 4.2% 1515 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 9.1% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 14.37 мг 90 мг 16% 10.1% 626 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.168 мг 15 мг 7.8% 4.9% 1284 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 11% 571 г
Витамин РР, НЭ 0.4372 мг 20 мг 2.2% 1.4% 4575 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.75 мг 2500 мг 9.4% 5.9% 1070 г
Кальций, Ca 259.75 мг 1000 мг 26% 16.4% 385 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 6.3% 1000 г
Магний, Mg 25.3 мг 400 мг 6.3% 4% 1581 г
Натрий, Na 226.63 мг 1300 мг 17.4% 11% 574 г
Сера, S 86.02 мг 1000 мг 8.6% 5.4% 1163 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 15.3% 412 г
Хлор, Cl 28.5 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 2.5% 2476 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 18.9% 333 г
Литий, Li 14.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1619 г
Медь, Cu 75.55 мкг 1000 мкг 7.6% 4.8% 1324 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 3.1% 2000 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 8.948 мкг 55 мкг 16.3% 10.3% 615 г
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.1% 2000 г
Цинк, Zn 1.332 мг 12 мг 11.1% 7% 901 г
Цирконий, Zr 2.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.789 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 2.054 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.83 г от 4.7 до 16.8 г 17.7% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.541 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.187 г ~
14:0 Миристиновая 0.599 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.01 г min 16.8 г 29.8% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.153 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.23 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.185 г ~
16:1 транс 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.167 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.045 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и моцареллой составляет 158,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (317.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок